Cultiver la Rhubarbe au Mans (Sarthe)
Introduction
La rhubarbe est une plante potagère facile à cultiver et qui s'adapte bien au climat du Mans. Ses pétioles rouges ou verts, à la saveur acidulée, sont appréciés en cuisine pour la réalisation de tartes, compotes, confitures et crumbles.
Conditions de croissance
Climat: La rhubarbe est une plante rustique qui supporte bien le froid. Elle apprécie les climats tempérés et humides comme celui du Mans.
Exposition: Installez votre rhubarbe dans un endroit ensoleillé, recevant au moins 6 heures de soleil direct par jour.
Sol: La rhubarbe préfère un sol riche, fertile et bien drainé. Un sol limoneux sableux est idéal.
Plantation
Période de plantation: La meilleure période pour planter la rhubarbe est au printemps, après le dernier risque de gel.
Préparation du sol: Ameublissez le sol sur une profondeur de 30 cm et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé.
Plantation: Creusez un trou de la taille de la motte et placez-y la plante. Rebouchez le trou et tassez légèrement. Arrosez copieusement.
Soins
Arrosage: Arrosez régulièrement votre rhubarbe, surtout en période de sécheresse. Maintenez le sol frais mais non détrempé.
Engrais: Fertiliser votre rhubarbe au printemps avec un engrais organique riche en azote et en potassium.
Paillage: Paillez le sol autour de la plante pour maintenir l'humidité et limiter les mauvaises herbes.
Sarclage: Binez régulièrement le sol pour éliminer les adventices.
Protection hivernale
La rhubarbe est une plante rustique qui ne nécessite pas de protection hivernale particulière. Cependant, si les hivers sont rigoureux, vous pouvez pailler le sol autour de la plante avec du compost ou des feuilles mortes.
Récolte et stockage
Récolte: Les pétioles de rhubarbe peuvent être récoltés dès qu'ils atteignent 20 cm de long. Coupez-les à la base de la plante à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Stockage: Les pétioles de rhubarbe peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine environ. Vous pouvez également les congeler après les avoir lavés et coupés en morceaux.
Conclusion
Cultiver la rhubarbe au Mans est facile et gratifiant. En suivant quelques conseils simples, vous pourrez profiter de ses délicieuses saveurs tout au long de l'année.
Conseils supplémentaires:
- Ne consommez jamais les feuilles de rhubarbe, car elles sont toxiques.
- Divisez les touffes de rhubarbe tous les 4 à 5 ans pour maintenir leur vigueur.
- La rhubarbe est une plante compagne qui peut être plantée à proximité d'autres légumes comme les tomates, les pommes de terre et les fraises.