Cultiver la Roquette au Printemps
Introduction
La roquette, avec son goût piquant et légèrement amer, est un ajout savoureux aux salades et aux autres plats. Heureusement, c'est une plante facile à cultiver, même pour les jardiniers débutants. Le printemps est le moment idéal pour planter de la roquette, car elle préfère les températures fraîches.
Conditions de croissance
- Climat: La roquette préfère les climats frais, avec des températures idéales comprises entre 7°C et 18°C. Elle peut tolérer des températures plus chaudes si elle est maintenue à l'ombre partielle.
- Sol: La roquette pousse bien dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Un pH de sol entre 6,0 et 6,8 est idéal.
- Exposition: La roquette préfère le plein soleil, mais elle peut également tolérer la mi-ombre.
Plantation
- Semis: Semez les graines de roquette directement dans le jardin dès que le sol peut être travaillé au printemps, généralement en mars ou avril.
- Espacement: Espacez les graines de 1 à 2 cm de distance sur des rangs espacés de 15 à 30 cm.
- Profondeur: Plantez les graines à une profondeur de 1/4 de pouce.
- Arrosage: Arrosez le sol régulièrement pour le garder humide mais pas détrempé.
Soins
- Éclaircissage: Une fois que les plantules ont levé, éclaircissez-les à 5 à 8 cm de distance.
- Désherbage: Arrachez régulièrement les mauvaises herbes autour des plants de roquette pour éviter qu'elles ne concurrencent les nutriments et l'eau.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
- Engrais: La roquette n'a pas besoin de beaucoup d'engrais. Si vous le souhaitez, vous pouvez appliquer un engrais équilibré dilué à moitié force toutes les deux ou trois semaines.
Protection hivernale
Si vous vivez dans un climat hivernal doux, vous pouvez laisser la roquette pousser toute l'année. Dans les climats plus froids, vous pouvez protéger les plants de roquette d'un hiver léger en appliquant une couche de paillis épais autour d'eux.
Récolte et stockage
- Récolte: Vous pouvez commencer à récolter les feuilles de roquette dès qu'elles ont une hauteur de 5 à 8 cm. Utilisez des ciseaux pointus pour couper les feuilles au niveau du sol.
- Stockage: La roquette fraîche se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
La roquette est une plante facile à cultiver et gratifiante qui ajoute une saveur délicieuse à vos salades et autres plats. Avec un peu de soin, vous pouvez profiter de cette verdure fraîche et nutritive tout au long du printemps et de l'automne.