Cultiver la Roquette en Automne
Introduction
La roquette, avec son goût piquant et légèrement amer, est un ajout savoureux aux salades, aux sandwichs et aux pizzas. Cette plante rustique pousse facilement dans les climats frais, ce qui en fait une culture idéale pour l'automne. En semant des graines de roquette à la fin de l'été ou au début de l'automne, vous pouvez profiter de ses feuilles fraîches et nutritives tout au long de l'hiver.
Conditions de croissance
- Climat: La roquette préfère les températures fraîches, avec des températures idéales comprises entre 10°C et 20°C. Elle peut tolérer le gel léger, mais elle ne survivra pas à un froid prolongé.
- Exposition: La roquette aime le plein soleil, mais elle peut également tolérer la mi-ombre.
- Sol: La roquette pousse dans une large gamme de sols, mais elle préfère un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide (pH entre 6,0 et 7,0).
Plantation
- Semis: Semez les graines de roquette directement dans le jardin à la fin de l'été ou au début de l'automne. Espacez les graines de 1 cm de profondeur et de 5 cm de distance.
- Éclaircissage: Une fois que les plantules ont levé, éclaircissez-les pour qu'elles soient espacées de 15 cm.
- Température du sol: La température du sol doit être d'au moins 10°C pour la germination des graines.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement la roquette pour garder le sol humide mais pas détrempé.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
- Fertilisation: Fertilisez la roquette toutes les deux semaines avec un engrais liquide dilué à moitié de la force recommandée.
Protection hivernale
- Protection contre le gel: Dans les régions où les hivers sont rigoureux, protégez la roquette d'une couche de paillis épais, comme des feuilles mortes ou de la paille.
- Forçage: Vous pouvez forcer la roquette en serre ou dans un châssis froid pour une récolte hivernale.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de roquette peuvent être récoltées dès qu'elles ont une taille de 5 à 8 cm. Commencez par récolter les feuilles extérieures plus âgées et laissez les feuilles plus jeunes continuer à pousser.
- Stockage: La roquette fraîche se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours dans un sac en plastique perforé. Vous pouvez également congeler la roquette pour une conservation à plus long terme.
Conclusion
La culture de la roquette en automne est un moyen facile et gratifiant d'ajouter des feuilles fraîches et savoureuses à votre alimentation. Avec un peu de soin, vous pouvez profiter de cette délicieuse verdure tout au long de l'hiver.