Cultiver la Roquette en Été
Introduction
La roquette, avec son goût piquant et légèrement amer, est un ajout savoureux aux salades et autres plats. Bien qu'elle soit généralement cultivée au printemps et en automne, il est possible de la faire pousser en été également, avec quelques précautions supplémentaires.
Conditions de croissance
- Climat: La roquette préfère les climats frais, avec des températures idéales comprises entre 10°C et 20°C. En été, lorsque les températures sont plus élevées, il est important de choisir un endroit frais du jardin et de fournir à la plante un peu d'ombre pendant la partie la plus chaude de la journée.
- Sol: La roquette pousse bien dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est lourd, amendez-le avec du compost ou du sable pour améliorer le drainage.
- Exposition: La roquette préfère le plein soleil, mais peut tolérer un peu d'ombre pendant les heures les plus chaudes de la journée.
Plantation
- Semis: La roquette peut être semée directement en place dès que le sol est chaud, généralement au début du printemps ou à la fin de l'été. Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 15 cm d'intervalle.
- Transplantation: Si vous préférez, vous pouvez démarrer les graines de roquette à l'intérieur 4 à 6 semaines avant la dernière date de gel. Transplantez les semis dans le jardin après que tout risque de gel soit passé.
Soins
- Arrosage: La roquette a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais pas détrempé.
- Paillage: Un paillis de paille ou de feuilles hachées aidera à garder le sol humide et à抑制les mauvaises herbes.
- Fertilisation: La roquette n'a pas besoin de beaucoup d'engrais. Une application légère d'engrais équilibré au printemps peut être bénéfique.
Protection hivernale
Si vous vivez dans un climat où les hivers sont froids, vous pouvez protéger vos plants de roquette en les paillant avec du paillis épais ou en les recouvrant d'un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
- Récolte: La roquette peut être récoltée dès qu'elle a quelques centimètres de haut. Les jeunes feuilles ont un goût plus doux que les feuilles plus âgées. Vous pouvez récolter les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, ou couper toute la plante à la fois.
- Stockage: La roquette fraîche se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Cultiver de la roquette en été est un excellent moyen de profiter de cette délicieuse salade toute l'année. En suivant quelques conseils simples, vous pouvez facilement faire pousser vos propres plants de roquette dans votre jardin.