Cultiver la Scarole à Le Mans (Sarthe)
Introduction:
La scarole, une salade d'hiver rustique et savoureuse, est une culture idéale pour les jardiniers du Mans. Avec ses feuilles larges et frisées, elle offre une texture croquante et une saveur légèrement amère qui se marie parfaitement avec divers plats. Cultiver la scarole à Le Mans est possible avec un peu de planification et d'attention aux conditions climatiques locales.
Conditions de croissance:
- Climat: La scarole apprécie un climat frais et tempéré. Le Mans, avec ses hivers doux et ses étés modérés, offre un environnement favorable à sa croissance.
- Exposition: Installez votre scarole dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 heures de lumière directe par jour.
- Sol: La scarole préfère un sol bien drainé et fertile, avec un pH compris entre 6,5 et 7,0.
Plantation:
- Période de plantation: Semez les graines de scarole en pleine terre de mai à août, ou plantez des plants repiqués en septembre ou octobre.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol et enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
- Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm d'intervalle.
- Plantation des plants: Creusez un trou suffisamment large pour accueillir la motte et plantez au niveau du sol. Tassez légèrement la terre autour du plant et arrosez généreusement.
Soins:
- Arrosage: Arrosez régulièrement votre scarole, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais non détrempé.
- Binage: Binez régulièrement le sol autour de vos plants pour éliminer les mauvaises herbes et favoriser l'aération.
- Fertilisation: Fertiliser votre scarole une fois par mois avec un engrais organique riche en azote et en potassium.
- Paillage: Paillez le sol autour de vos plants pour conserver l'humidité et protéger les racines du froid en hiver.
Protection hivernale:
- Couverture: Si des gelées sont prévues, couvrez vos plants de scarole avec un voile d'hivernage pour les protéger du froid.
- Paillage: Renforcez le paillage autour des plants pour protéger les racines du gel.
Récolte et stockage:
- Récolte: La scarole est prête à être récoltée 80 à 100 jours après le semis, lorsque les feuilles sont bien développées et fermes.
- Stockage: Conservez la scarole dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant environ une semaine.
Conclusion:
Cultiver la scarole à Le Mans est une expérience gratifiante qui vous permet de savourer une salade fraîche et savoureuse de votre propre jardin. En suivant ces conseils et en prenant soin de vos plants, vous pourrez profiter de délicieuses récoltes de scarole tout au long de l'hiver.