Cultiver la Tomatille au Printemps
Introduction
La tomatille, également connue sous le nom de tomate verte mexicaine ou physalis, est un fruit délicieux et polyvalent qui peut être apprécié frais, cuit ou en conserve. Originaire du Mexique et d'Amérique centrale, la tomatille est une plante rustique qui s'adapte bien à une variété de climats.
Conditions de croissance
- Climat: La tomatille préfère un climat chaud et ensoleillé avec des températures nocturnes minimales d'au moins 10°C.
- Sol: La tomatille prospère dans un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide.
- Exposition: Installez vos plants de tomatille dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: Attendez que tout risque de gel soit passé avant de planter vos tomates vertes, généralement au printemps.
- Préparation du sol: Préparez le sol en le labourant profondément et en incorporant du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer le drainage et la fertilité.
- Espacement: Plantez les plants de tomatille à une distance de 60 à 90 cm les uns des autres.
- Profondeur de plantation: Creusez un trou légèrement plus grand que la motte et placez la plante de manière à ce que la surface du sol arrive juste au niveau de la base des tiges.
- Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation pour bien humidifier le sol.
Soins
- Arrosage: Les tomatilles ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais évitez l'eau stagnante.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Fertilisation: Fertilisez les plants de tomatille toutes les deux à trois semaines avec un engrais équilibré.
- Tuteurage: Installez un tuteur ou une cage pour soutenir les tiges de la plante, qui peuvent devenir lourdes lorsqu'elles chargent les fruits.
- Éclaircissage: Si les plants produisent trop de branches, supprimez quelques-unes des branches inférieures pour favoriser la circulation de l'air et la pénétration de la lumière du soleil.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, protégez les plants de tomatille du gel en les recouvrant d'un tissu ou d'une toile de protection pendant les périodes de gel.
Récolte et stockage
- Récolte: Les tomatilles sont prêtes à être récoltées lorsque les fruits ont atteint leur pleine taille et que leur peau a changé de couleur du vert clair au vert jaunâtre.
- Stockage: Les tomatilles fraîches se conservent environ une semaine à température ambiante ou deux à trois semaines au réfrigérateur.
Conclusion
La culture de la tomatille est une expérience gratifiante et facile à réaliser. Avec des soins appropriés, vous pouvez profiter de ces fruits savoureux et nutritifs dans votre jardin tout au long de l'été et de l'automne.