Cultiver l'Achacha en Automne
Introduction
L'achacha (Garcinia dulcis), également connu sous le nom de mangoustan sauvage du Pérou, est un fruit tropical délicieux et rafraîchissant originaire d'Amérique du Sud. Sa saveur unique, à la fois sucrée et acidulée, rappelle un mélange de mangue, de litchi et de citron. Bien que l'achacha soit généralement cultivé dans les climats tropicaux, il est possible de le cultiver en automne dans des régions tempérées comme le sud de la France.
Conditions de croissance
- Climat: L'achacha préfère les climats chauds et humides avec des températures comprises entre 18°C et 30°C. Il tolère une légère baisse de température jusqu'à 10°C, mais il est important de le protéger du gel.
- Exposition: L'achacha a besoin d'un ensoleillement direct pendant au moins 6 heures par jour. Choisissez un emplacement en plein soleil dans votre jardin.
- Sol: L'achacha préfère un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide (pH entre 5,5 et 6,5). Si votre sol est lourd, pensez à le mélanger avec du compost ou du sable pour améliorer le drainage.
Plantation
- Période de plantation: La meilleure période pour planter l'achacha est en automne, après la saison des pluies et avant l'arrivée du froid.
- Choix du plant: Achetez un plant d'achacha en bonne santé auprès d'une pépinière réputée. Le plant doit avoir des feuilles vertes et vigoureuses, et un système racinaire bien développé.
- Préparation du sol: Creusez un trou deux fois plus large que la motte du plant et assurez-vous de bien décomposer le sol.
- Plantation: Placez le plant dans le trou de manière à ce que le haut de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez doucement autour de la plante. Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
- Arrosage: L'achacha a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide mais évitez la stagnation de l'eau.
- Engrais: Fertilisez votre achacha avec un engrais équilibré spécialement formulé pour les plantes tropicales tous les 2 à 3 mois pendant la saison de croissance.
- Taille: Taillez votre achacha chaque année après la récolte pour éliminer les branches mortes, malades ou endommagées, et pour favoriser une croissance saine et une forme attrayante.
- Protection hivernale: Si des températures de gel sont prévues, protégez votre achacha en l'enveloppant dans un tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales pour les plantes.
Récolte et stockage
- Récolte: Les achachas sont prêts à être récoltés lorsqu'ils ont atteint leur pleine couleur jaune et qu'ils sont légèrement mous au toucher. Utilisez des sécateurs propres pour couper les fruits de l'arbre.
- Stockage: Les achachas frais peuvent être conservés à température ambiante pendant environ 3 à 5 jours, ou au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours.
Conclusion
Cultiver l'achacha en automne peut être une expérience gratifiante et enrichissante. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter de ces fruits délicieux et exotiques dans votre propre jardin. N'oubliez pas de protéger votre achacha du gel pendant les mois d'hiver et de lui fournir les soins appropriés pour assurer sa croissance et sa production.