Cultiver l'Ail sur son Balcon

L'ail est une plante facile à cultiver et économique qui peut être cultivée sur votre balcon. Que vous ayez la main verte ou non, cultiver de l'ail peut être amusant et vous assurera un approvisionnement constant en ail frais pour votre cuisine.

Conditions de croissance

L'ail pousse dans presque tous les types de sols, du moment qu'ils sont bien aérés et non sablonneux. Un sol léger et bien drainé est idéal. Évitez de cultiver de l'ail dans un sol qui a été utilisé l'année précédente pour faire pousser des légumes apparentés comme les oignons, les échalotes ou les poireaux.

L'ail a besoin d'au moins six heures d'ensoleillement par jour et résiste bien au froid, même aux températures négatives.

Plantation

Vous pouvez planter l'ail soit au printemps, soit à l'automne. Si vous le plantez en pot, choisissez un contenant avec au moins 20 cm de profondeur et assurez-vous qu'il a des trous pour permettre un bon drainage.

Séparez les gousses de la tête d'ail et plantez les plus grosses, en veillant à laisser la pointe vers le haut. Espacez chaque gousse d'10 à 15 cm et plantez-les à environ 4-5 cm sous la surface du sol.

Soins

L'ail a besoin d'être arrosé régulièrement, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide mais évitez les excès d'eau et l'eau stagnante.

Fertilisez votre plante au printemps et en été avec un engrais équilibré pour les agrumes.

Taillez l'ail pour éliminer les branches mortes ou malades et donnez-lui une jolie forme.

Protection hivernale

L'ail peut passer l'hiver sur votre balcon s'il est bien protégé. Appliquez un paillis autour de la base de la plante pour protéger ses racines du froid. Si vous attendez des températures de gel, protégez votre plante avec un tissu épais ou des couvertures spéciales pour plantes.

Récolte et stockage

L'ail est prêt à être récolté lorsque les feuilles jaunissent et fanent. Il faut généralement attendre entre huit et dix mois après la plantation.

Récoltez les bulbes en laissant une partie des racines et séchez-les dans un endroit sec et tempéré pendant une à deux semaines.

Une fois séchés, conservez vos bulbes dans un endroit frais et aéré, comme votre cuisine.

Conclusion

Cultiver votre propre ail est une tâche simple et amusante qui vous récompensera en vous fournissant de l'ail frais et savoureux à utiliser dans vos plats préférés. Avec les bons soins et un peu d'attention, vous pourrez récolter votre ail tout au long de l'été et profiter des bienfaits de cette délicieuse et saine plante.