Cultiver le Brocoli Rave en Décembre
Introduction
Le brocoli rave, également connu sous le nom de rapini ou brocolis à feuilles, est un légume délicieux et nutritif qui appartient à la famille des crucifères. Originaire d’Italie, il est apprécié pour sa saveur légèrement amère et sa texture croquante. Bien que la saison de culture traditionnelle du brocoli rave se situe au printemps et à l’automne, il est possible de le cultiver avec succès en décembre dans les climats doux avec des soins appropriés.
Conditions de croissance
- Climat: Le brocoli rave préfère un climat frais avec des températures comprises entre 10°C et 20°C. Il peut tolérer des températures plus froides, mais la croissance peut être ralentie.
- Exposition: Installez le brocoli rave dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le brocoli rave se développe bien dans un sol fertile, bien drainé et légèrement acide avec un pH entre 6,0 et 6,8. Si votre sol est lourd, amendez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer le drainage.
Plantation
- Période de plantation: En décembre, semez les graines directement dans le sol après tout risque de gel. Vous pouvez également commencer les graines à l’intérieur quelques semaines avant la date du dernier gel et transplanter les semis une fois qu’ils sont suffisamment grands.
- Espacement: Espacez les graines ou les plants de 30 cm entre les rangs et de 15 cm entre les plants.
- Profondeur de plantation: Semez les graines à une profondeur de 1 cm. Si vous transplantez des semis, assurez-vous que la motte soit au niveau du sol.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement le brocoli rave pour garder le sol humide mais pas détrempé. Un arrosage en profondeur le matin est idéal.
- Fertilisation: Appliquez un engrais équilibré tous les deux à trois semaines pendant la saison de croissance.
- Désherbage: Désherbez régulièrement autour des plants pour éviter la concurrence pour les nutriments et l’eau.
- Binage: Binez le sol autour des plants pour ameublir le sol et favoriser la croissance des racines.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, il peut être nécessaire de protéger le brocoli rave du gel. Vous pouvez le faire en appliquant une couche de paillis autour des plants, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées. Vous pouvez également couvrir les plants avec un voile d’hivernage en cas de gel شدید.
Récolte et stockage
- Récolte: Le brocoli rave est prêt à être récolté 50 à 60 jours après le semis. Récoltez les têtes de brocoli rave lorsqu’elles ont une taille de 5 à 8 cm de diamètre.
- Stockage: Le brocoli rave frais peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Cultiver du brocoli rave en décembre est possible dans les climats doux avec des soins appropriés. Ce légume délicieux et nutritif est un excellent ajout à votre jardin d’hiver. En suivant les conseils de cette fiche de culture, vous pourrez profiter de savoureux brocolis rave frais tout au long de l’hiver.