Le cassis est une culture facile qui requiert peu d'entretien. Les shrubs peuvent atteindre une hauteur et une largeur d'environ 1,5 mètre. Les variétés plus compactes peuvent être cultivées dans un grand pot pendant plusieurs années.
Le cassis préfère un sol bien drainé et humide, mais s'adapte à la plupart des autres conditions. Un sol fertile et riche en humus est idéal. Le meilleur emplacement est un lieu ensoleillé, à l'abri des vents froids et des gels tardifs, bien que la plante puisse aussi s'épanouir à l'ombre partielle.
La meilleure période de plantation est au printemps, après tout risque de gel. Si la plante est en pot, elle peut être cultivée toute l'année.
Pour planter le cassis, préparez le sol en le mélangeant avec du compost et assurez-vous qu'il est bien drainé. Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante et placez la plante au même niveau que le sol. Remplissez le trou de terre et tassez fermement autour de la plante, puis arrosez-la abondamment.
Si vous achetez un plant en pot, vous pouvez le planter à n'importe quel moment de l'année. Si vous plantez le cassis à l'automne ou en hiver, vous devrez le tailler après la plantation. Coupez tous les tirs jusqu'à 2,5 cm du sol.
Arrosez régulièrement le cassis, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Évitez toutefois les arrosages excessifs une fois que les fruits sont formés, car cela peut faire éclater la peau des baies.
Utilisez un engrais équilibré pour les agrumes au printemps et en été, selon les recommandations du fabricant.
Veillez à tailler la plante pour éliminer les branches mortes, malades ou abîmées, et donnez-lui une jolie forme.
Le cassis est une plante robuste qui peut rester dehors en hiver. Cependant, si vous souhaitez lui apporter un peu de chaleur, appliquez un paillis autour du pied de la plante pour protéger les racines du froid. Si des températures glaciales sont annoncées, enveloppez la plante dans un tissu épais ou utilisez un couverture spéciale pour plantes.
Les baies de cassis sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont fermes et ont pris une couleur noire brillante. Utilisez des ciseaux pour couper les grappes entières.
Les baies fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
Le cassis est une plante résistante qui peut être cultivée dans la plupart des régions. Avec les bons soins et un peu d'attention, vous pourrez profiter de ses délicieuses baies noires pendant des années.
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