Cultiver le Cassis en Automne

Le cassis, ou blackcurrant en anglais, est une plante facile à cultiver qui produit des fruits délicieux et sains en été. Les soins nécessaires sont limités et les cultivateurs peuvent espérer récolter de 4,5 à 10kg de fruits par plante chaque été.

Conditions de croissance

Le cassis préfère les climats tempérés et pousse bien dans la plupart des types de sol, bien qu'un sol fertile, humide et bien drainé soit idéal. Un pH neutre ou légèrement acide est également recommandé. Le meilleur emplacement pour les plantes de cassis est un endroit ensoleillé et shelteré, à l'abri des vents froids.

Plantation

Les plants de cassis sont généralement vendus en pot ou à racines nues. Les plants en pot peuvent être plantés tout au long de l'année, tandis que les plants à racines nues doivent être plantés entre la fin de l'automne et le début du printemps, lorsque la plante est au repos.

Quel que soit le type de plant, creusez un trou deux fois plus large que la motte et assurez-vous de bien aérer le sol. Si le sol est compact, mélangez-le avec du compost ou du sable. Placez la plante dans le trou de sorte que le haut de la motte soit au niveau du sol et tassez légèrement le sol autour. Arrosez bien après la plantation.

Si vous plantez un plant à racines nues, coupez tous les tirs à 2,5 cm du sol.

Soins

Arrosez les plants régulièrement, en particulier pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à ce que le sol reste légèrement humide, mais évitez toute stagnation de l'eau.

Fertilisez les plants de cassis au printemps et en été avec un engrais équilibré formulé pour les agrumes. Suivez toujours les instructions du fabricant.

Tailler les plants de cassis chaque année pour éliminer les branches mortes, malades ou endommagées. Faites-le en hiver, lorsque la plante est au repos.

Protection hivernale

Les plants de cassis ont besoin d'être protégés du froid en hiver. Appliquez un paillis épais autour de la base des plants. Si des températures glaciales sont prévues, enveloppez les plants dans un tissu épais ou utilisez des couvertures spéciales pour les plantes.

Récolte et stockage

Les fruits du cassis sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont noirs et fermes au toucher. Utilisez des sécateurs propres pour couper les tiges de fruits. Les baies fraîches peuvent être conservées à température ambiante pendant environ une semaine ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.

Le cassis se prête bien à la congélation et peut être conservé ainsi pendant plusieurs mois. Les baies peuvent également être utilisées pour faire des confitures ou des liqueurs.

Conclusion

Le cassis est une culture facile qui peut être réussie dans la plupart des jardins. Avec un peu de soin et en suivant les étapes ci-dessus, vous pourrez bientôt profiter de vos propres baies de cassis savoureuses et saines.