Cultiver le Céléri à Angers (Maine-et-Loire)
Introduction
Le céleri est un légume savoureux et polyvalent qui peut être cultivé avec succès à Angers, dans le Maine-et-Loire. Bien que le climat angevin ne soit pas tropical, il est possible de profiter de ce légume frais et croquant en suivant quelques conseils simples.
Conditions de croissance
- Climat: Le céleri préfère un climat frais et humide. Il peut être cultivé en plein air à Angers, mais il est important de le protéger du soleil brûlant et des vents forts.
- Exposition: Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. Le céleri a besoin d'au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le céleri préfère un sol riche en matière organique et bien drainé. Un pH de 6,0 à 6,8 est idéal.
Plantation
- Période de plantation: Le céleri peut être semé directement en plein air à la fin du printemps ou au début de l'été, lorsque le sol s'est réchauffé. Vous pouvez également acheter des plants de céleri en jardinerie.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol et ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 10 cm d'intervalle. Tassez légèrement le sol et arrosez.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement le céleri, surtout pendant les périodes sèches. Le sol doit rester humide mais pas détrempé.
- Engrais: Fertiliser le céleri toutes les deux semaines avec un engrais riche en azote.
- Binage: Binez régulièrement le sol pour éliminer les mauvaises herbes et empêcher le sol de se compacter.
- Buttage: Buttez les plants de céleri lorsqu'ils atteignent 10 cm de haut. Cela permet de blanchir les tiges et de les rendre plus tendres.
Protection hivernale
Le céleri est sensible au gel. Si vous vivez dans une région où les hivers sont froids, il est important de protéger vos plants de céleri. Vous pouvez les couvrir d'un voile d'hivernage ou les pailler avec de la paille ou des feuilles mortes.
Récolte et stockage
- Récolte: Le céleri est prêt à être récolté environ 80 jours après le semis. Vous pouvez récolter les tiges individuellement ou couper la plante entière au ras du sol.
- Stockage: Le céleri peut être conservé au réfrigérateur pendant environ deux semaines. Vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure.
Conclusion
Cultiver du céleri à Angers est possible en suivant quelques conseils simples. En choisissant le bon emplacement, en prenant soin de votre sol et en protégeant vos plants du gel, vous pourrez profiter de ce légume frais et savoureux tout au long de l'année.