Cultiver le Céléri à Brest (Finistère)
Introduction
Le céleri est un légume polyvalent et savoureux qui peut être cultivé avec succès à Brest, dans le Finistère. Bien que le climat breton soit plus frais et humide que le climat méditerranéen idéal pour le céleri, il est possible d'obtenir de bons résultats en suivant quelques conseils simples.
Conditions de croissance
Climat: Le céleri préfère un climat frais et humide, avec des températures comprises entre 10 et 20°C. Il est assez tolérant au froid et peut survivre à des gelées légères.
**Exposition:**Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. Le céleri a besoin d'au moins six heures de soleil direct par jour pour bien se développer.
Sol: Le céleri préfère un sol riche en matière organique et bien drainé. Un pH de 6,0 à 6,5 est idéal.
Plantation
Période de plantation: Semez les graines de céleri à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Vous pouvez également acheter des plants de céleri en pépinière. Plantez-les en plein air lorsque le sol s'est réchauffé et que tout risque de gel est écarté.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé.
Plantation: Creusez un trou de la profondeur de la motte et plantez le céleri. Tassez légèrement la terre autour de la plante et arrosez généreusement.
Soins
Arrosage: Arrosez le céleri régulièrement pour maintenir le sol humide mais non détrempé. Un arrosage en profondeur une fois par semaine est généralement suffisant.
Engrais: Fertiliser le céleri toutes les deux semaines avec un engrais riche en azote et en potassium.
Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants de céleri pour éliminer les mauvaises herbes et empêcher le sol de se compacter.
Buttage: Buttez les plants de céleri pour les aider à rester debout et pour blanchir les tiges.
Protection hivernale
Si vous vivez dans une région où les hivers sont rigoureux, il est nécessaire de protéger le céleri du froid. Vous pouvez le faire en paillant le sol autour des plants avec de la paille ou des feuilles mortes. Vous pouvez également couvrir les plants avec un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
Récolte: Le céleri est généralement prêt à être récolté 80 à 100 jours après le semis. Vous pouvez récolter les tiges au fur et à mesure de vos besoins ou récolter la plante entière.
Stockage: Le céleri frais peut être conservé au réfrigérateur pendant environ deux semaines. Vous pouvez également le congeler ou le déshydrater.
Conclusion
Cultiver du céleri à Brest est tout à fait possible en suivant quelques conseils simples. En choisissant une variété adaptée au climat breton et en lui fournissant les soins appropriés, vous pourrez profiter de ce légume savoureux et nutritif tout au long de l'année.