Cultiver le Céléri à Rennes (Ille-et-Vilaine)
Introduction
Le céleri est un légume savoureux et polyvalent qui peut être cultivé avec succès à Rennes, en Bretagne. Bien que le climat breton soit plus frais et humide que le climat méditerranéen idéal pour le céleri, il est possible d'obtenir de bons résultats en suivant quelques conseils simples.
Conditions de croissance
Climat: Le céleri préfère un climat frais et humide, avec des températures comprises entre 10 et 20°C. Il est assez tolérant au gel, mais les jeunes plants peuvent être endommagés par des températures inférieures à -5°C.
Exposition: Choisissez un emplacement ensoleillé avec au moins 6 heures de soleil direct par jour. Le céleri peut également être cultivé à la mi-ombre, mais la production sera moins importante.
Sol: Le céleri préfère un sol riche en matière organique, bien drainé et avec un pH compris entre 6 et 7.
Plantation
Période de plantation: Semez les graines de céleri à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Vous pouvez également acheter des plants de céleri en jardinerie. Repiquez les plants en pleine terre lorsque le sol est réchauffé et que tout risque de gel est écarté.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
Plantation: Creusez un trou suffisamment large pour accueillir les racines du plant. Plantez le céleri à la même profondeur qu'il était dans son pot. Tassez légèrement le sol autour de la plante et arrosez généreusement.
Soins
Arrosage: Le céleri a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Arrosez le sol au pied de la plante, en évitant de mouiller les feuilles.
Engrais: Fertilisez votre céleri avec un engrais riche en azote et en potassium toutes les 4 à 6 semaines.
Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants de céleri pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
Buttage: Buttez les plants de céleri régulièrement pour favoriser le développement des côtes.
Protection hivernale
Le céleri est assez résistant au froid, mais il est important de le protéger des gelées hivernales. Vous pouvez pailler le sol autour des plants avec de la paille ou des feuilles mortes. Si des températures très basses sont prévues, vous pouvez également couvrir les plants avec un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
Récolte: Le céleri est généralement prêt à être récolté 80 à 100 jours après le semis. Vous pouvez récolter les côtes au fur et à mesure de vos besoins, ou couper la plante entière en une seule fois.
Stockage: Le céleri peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 2 semaines. Vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure.
Conclusion
Cultiver le céleri à Rennes est possible en suivant quelques conseils simples. En choisissant une variété adaptée au climat breton et en lui offrant les soins appropriés, vous pourrez profiter de ce légume savoureux et nutritif tout au long de l'année.