Cultiver le Céleri branche en décembre
Introduction
Le céleri branche, également connu sous le nom de céleri à côtes, est un légume savoureux et croquant qui peut être apprécié frais ou cuit. Bien qu'il soit généralement cultivé au printemps et en été, il est possible de le cultiver avec succès en décembre dans les climats plus doux. Avec les soins appropriés, vous pouvez profiter de cette délicieuse verdure fraîche tout au long de l'hiver.
Conditions de croissance
- Climat: Le céleri branche préfère un climat frais et humide. Il peut tolérer des températures légèrement glaciales, mais il ne survivra pas à un gel dur.
- Exposition: Le céleri branche a besoin de beaucoup de soleil pour se développer. Choisissez un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le céleri branche préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est lourd, amendez-le avec du compost ou du sable pour améliorer le drainage.
Plantation
- Période de plantation: Le céleri branche peut être planté en décembre dans les climats plus doux.
- Préparation du sol: Labourez le sol à une profondeur de 20 à 30 cm et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Plantez les plants de céleri branche à 30 cm de distance les uns des autres. Assurez-vous que les couronnes des plants sont au niveau du sol.
- Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation et gardez le sol humide mais pas détrempé.
Soins
- Arrosage: Le céleri branche a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Arrosez profondément et fréquemment pour que le sol reste humide jusqu'à une profondeur de 15 cm.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour aider à conserver l'humidité et à supprimer les mauvaises herbes.
- Fertilisation: Fertilisez le céleri branche toutes les deux semaines avec un engrais liquide équilibré.
- Buttage: Buttez les plants de céleri branche toutes les deux semaines pour encourager le développement de tiges blanches et tendres.
Protection hivernale
- Couverture: Dans les climats où les hivers sont froids, protégez les plants de céleri branche avec une couverture en plastique ou en tissu.
- Chauffage: Si des températures glaciales sont prévues, vous pouvez fournir une chaleur supplémentaire aux plants de céleri branche à l'aide d'une lampe chauffante ou d'un autre type de chauffage.
Récolte et stockage
- Récolte: Le céleri branche est prêt à être récolté 80 à 90 jours après la plantation. Les tiges doivent être épaisses et blanches.
- Récolte: Coupez les tiges extérieures du céleri branche en diagonale avec un couteau bien aiguisé. Laissez les tiges intérieures continuer à pousser.
- Stockage: Le céleri branche frais peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine à dix jours.
Conclusion
Cultiver du céleri branche en décembre est possible avec les soins et la protection appropriés. En suivant ces conseils, vous pouvez profiter de cette délicieuse verdure fraîche tout au long de l'hiver.