Cultiver le Céleri-rave en décembre
Introduction
Le céleri-rave, également connu sous le nom de céleri boule, est un légume-racine savoureux et nutritif qui peut être cultivé avec succès dans les climats tempérés, y compris en décembre. Sa culture est relativement simple et offre une récolte gratifiante pour les jardiniers débutants comme expérimentés.
Conditions de croissance
- Climat: Le céleri-rave préfère les climats frais avec des températures comprises entre 10°C et 20°C. Il tolère bien le gel léger, ce qui permet sa plantation en décembre dans certaines régions.
- Sol: Le céleri-rave prospère dans un sol riche, meuble et bien drainé. Un sol légèrement acide avec un pH entre 6,0 et 6,8 est idéal.
- Exposition: Installez le céleri-rave dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 à 8 heures de lumière directe par jour.
Plantation
- Période de plantation: Le céleri-rave peut être semé directement en pleine terre en décembre dans les régions où les hivers sont doux. Dans les régions plus froides, il est préférable de démarrer les semis à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière date de gel prévue.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol profondément et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Espacement: Plantez les graines ou les plants de céleri-rave à 30 cm de distance les uns des autres, en rangées espacées de 45 cm.
- Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et recouvrez-les légèrement de terre. Arrosez délicatement pour humidifier le sol.
- Transplantation: Si vous démarrez les semis à l'intérieur, transplantez les plants en pleine terre lorsque les températures nocturnes minimales atteignent constamment 10°C. Assurez-vous que le sol est bien humide avant la transplantation et arrosez abondamment après.
Soins
- Arrosage: Le céleri-rave a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais évitez l'eau stagnante qui peut entraîner la pourriture des racines.
- Binage: Désherbez régulièrement autour des plants pour empêcher la concurrence des mauvaises herbes et favoriser la circulation de l'air.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour conserver l'humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Fertilisation: Nourrissez les plants de céleri-rave avec un engrais riche en phosphore et en potassium toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont rigoureux, il est important de protéger les plants de céleri-rave du gel. Appliquez une couche épaisse de paillis autour de la base des plants et recouvrez les feuilles avec un voile d'hivernage ou une toile de jute si des gelées sévères sont attendues.
Récolte et stockage
- Récolte: Le céleri-rave est généralement prêt à être récolté 80 à 100 jours après le semis. Les bulbes matures ont un diamètre d'environ 8 à 10 cm. Récoltez-les en soulevant délicatement la plante du sol avec une fourche à bêcher.
- Stockage: Le céleri-rave se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Enveloppez les bulbes dans du papier humide ou placez-les dans un sac en plastique perforé pour maintenir l'humidité.
Conclusion
Cultiver du céleri-rave en décembre est une expérience gratifiante qui permet de profiter d'un légume délicieux et riche en nutriments tout au long de l'hiver. En suivant ces conseils simples, vous pouvez réussir à cultiver vos propres plants de céleri-rave sains et savoureux.