Cultiver le Céleri-rave en Février
Introduction
Le céleri-rave, également connu sous le nom de céleri boule, est un légume racine savoureux et nutritif qui ajoute une saveur unique aux salades, aux soupes et aux ragoûts. Bien que sa culture puisse sembler intimidante, le céleri-rave est relativement facile à cultiver avec les bons soins et les bonnes conditions. Février est une période idéale pour commencer à semer vos graines de céleri-rave en vue d'une récolte abondante en automne.
Conditions de croissance
- Climat: Le céleri-rave préfère un climat frais et humide avec des températures idéales comprises entre 15°C et 20°C. Il peut tolérer des températures plus fraîches, mais il est important de le protéger du gel.
- Sol: Le céleri-rave préfère un sol riche, fertile et bien drainé avec un pH légèrement acide entre 6,0 et 6,8. Évitez les sols lourds et argileux qui retiennent trop d'eau.
- Lumière: Le céleri-rave a besoin de 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour se développer correctement.
Plantation
- Semis: Semez les graines de céleri-rave à l'intérieur dans des caissettes ou des pots remplis de terreau de départ de qualité. Maintenez le terreau humide mais pas détrempé et placez les caissettes dans un endroit chaud et ensoleillé.
- Repiquage: Lorsque les plantules ont 4 à 6 feuilles vraies, repiquez-les dans des pots individuels plus grands ou dans un jardin bien drainé. Espacez les plants de 30 à 45 cm.
- Transplantation: Attendez que le sol se réchauffe et que tout risque de gel soit passé avant de transplanter les plants de céleri-rave en plein air. Assurez-vous que le sol est bien drainé et ameublissez-le avant de planter.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement le céleri-rave, en particulier pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais pas détrempé. Un paillis autour des plants aidera à conserver l'humidité du sol et à抑制 les mauvaises herbes.
- Fertilisation: Fertilisez le céleri-rave toutes les 4 à 6 semaines avec un engrais équilibré. Évitez de fertiliser excessivement, car cela peut entraîner une croissance foliaire excessive au détriment du bulbe.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, protégez le céleri-rave d'un paillis épais de paille ou de feuilles. Vous pouvez également recouvrir les plants d'une cloche en plastique ou d'un voile d'hivernage pour les protéger du gel.
Récolte et stockage
- Récolte: Le céleri-rave est généralement prêt à être récolté 90 à 120 jours après le semis. Les bulbes doivent être fermes et avoir un diamètre de 8 à 10 cm. Récoltez le céleri-rave en coupant les racines à la base du bulbe.
- Stockage: Le céleri-rave peut être conservé dans un endroit frais et humide pendant plusieurs semaines. Vous pouvez également l'emballer dans du papier journal et le placer au réfrigérateur pour une conservation plus longue.
Conclusion
Cultiver du céleri-rave en février est une expérience gratifiante qui vous permettra de profiter de ce légume délicieux et nutritif dans votre propre jardin. Avec les bons soins et les bonnes conditions, vous pourrez récolter une abondante récolte de céleri-rave savoureux pour vos repas d'automne et d'hiver.