Cultiver le Céleri rave en Hiver
Introduction
Le céleri rave est un légume savoureux et nutritif qui peut être cultivé en hiver avec un peu de soin. Cette fiche de culture vous guidera à travers les étapes nécessaires pour réussir à cultiver le céleri rave pendant les mois les plus froids.
Conditions de croissance
- Climat: Le céleri rave préfère un climat frais et humide. Il peut tolérer des gelées légères, mais il est préférable de le cultiver sous serre ou châssis si vous vivez dans une région aux hivers rigoureux.
- Exposition: Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. Le céleri rave a besoin d'au moins six heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le sol idéal pour le céleri rave est riche en matière organique et bien drainé. Un pH de 6,0 à 6,8 est optimal.
Plantation
- Période de plantation: Semez les graines de céleri rave 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Vous pouvez également acheter des plants de céleri rave en pépinière.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol et ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé.
- Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm d'intervalle.
- Repiquage: Si vous avez semé les graines directement en place, éclaircissez les plants lorsqu'ils ont atteint 5 cm de haut. Repiquez les plants les plus vigoureux à 30 cm d'intervalle.
Soins
- Arrosage: Arrosez le céleri rave régulièrement pour maintenir le sol humide mais non détrempé.
- Fertilisation: Fertiliser le céleri rave toutes les deux semaines avec un engrais riche en azote et en phosphore.
- Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et empêcher le sol de se compacter.
- Buttage: Buttez les plants de céleri rave lorsqu'ils atteignent 10 cm de haut. Cela permet de blanchir la partie inférieure de la tige et d'améliorer la saveur.
Protection hivernale
- Paillage: Paillez le sol autour des plants de céleri rave pour les protéger du froid.
- Couverture: Si vous vivez dans une région aux hivers rigoureux, couvrez les plants de céleri rave avec un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
- Récolte: Le céleri rave est prêt à être récolté 120 à 150 jours après le semis.
- Conservation: Le céleri rave peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Conclusion
Cultiver le céleri rave en hiver est un défi, mais c'est possible avec un peu de soin. En suivant les conseils de cette fiche de culture, vous pourrez profiter de ce légume savoureux et nutritif tout au long de l'hiver.