Cultiver le Chou blanc en décembre
Introduction
Le chou blanc, un légume savoureux et nutritif, peut être cultivé avec succès à la fin de l'automne, même en décembre. En suivant quelques directives simples, vous pouvez profiter d'une récolte hivernale fraîche et croquante.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou blanc tolère bien le froid et peut survivre à des températures hivernales allant jusqu'à -10°C.
- Sol: Le chou blanc préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide, avec un pH idéal entre 6,0 et 6,8.
- Exposition: Installez vos choux dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: En décembre, vous pouvez planter des plants de chou blanc transplanter ou semer des graines directement dans le sol.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Plantation des plants: Creusez des trous légèrement plus grands que les mottes des plants et espacez-les de 45 à 60 cm entre les plants et les rangs. Assurez-vous que le point de croissance du plant reste au niveau du sol.
- Semis de graines: Semez les graines à 1 cm de profondeur et éclaircissez ensuite les plantules pour maintenir un espacement de 45 à 60 cm.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement les choux, en leur fournissant environ 2,5 cm d'eau par semaine. Maintenez le sol humide mais pas détrempé.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Fertilisation: Nourrissez les choux avec un engrais riche en azote toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance.
- Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
- Protection contre le gel: Dans les régions où les températures hivernales descendent en dessous de -10°C, protégez les jeunes plants en les recouvrant d'un voile en plastique ou d'une cloche en verre.
- Paillage hivernal: Appliquez une couche de paillis plus épaisse en hiver pour protéger les racines du froid.
Récolte et stockage
- Récolte: Les choux blancs sont prêts à être récoltés 80 à 100 jours après le semis ou la transplantation. Les têtes de chou doivent être fermes et compactes, d'un diamètre de 15 à 20 cm.
- Récolte: Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les choux à la base de la tige.
- Stockage: Les choux blancs se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur dans un bac à légumes.
Conclusion
Cultiver du chou blanc en décembre est une expérience gratifiante qui vous permet de profiter de légumes frais et savoureux tout au long de l'hiver. En suivant ces conseils de culture simples, vous pouvez réussir à cultiver vos propres choux blancs sains et délicieux.