Cultiver le Chou blanc en juillet
Introduction
Le chou blanc, également connu sous le nom de chou cabus, est un légume populaire et nutritif qui peut être cultivé avec succès dans de nombreux climats. Bien que la saison de croissance typique du chou blanc s'étende du printemps à l'automne, il est possible de le cultiver avec une planification et des soins appropriés même en juillet.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou blanc préfère des températures fraîches, avec des températures idéales se situant entre 15 et 20°C. Il peut tolérer des températures plus chaudes, mais il est important de fournir un arrosage adéquat et un paillis pour garder le sol frais et humide.
- Soleil: Le chou blanc a besoin de 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour se développer correctement.
- Sol: Le chou blanc préfère un sol riche en matière organique, bien drainé et avec un pH légèrement acide (entre 6,0 et 6,8).
Plantation
- Préparation du sol: Préparez le sol en ameublissant le sol et en incorporant du compost ou du fumier bien décomposé. Assurez-vous que le sol est bien drainé.
- Plantation: Transplantez les plants de chou blanc dans le jardin après que tout risque de gel soit passé, généralement entre fin mai et début juillet. Espacez les plants de 45 à 60 cm de distance.
- Arrosage: Arrosez les plants abondamment après la plantation et maintenez le sol humide mais pas détrempé pendant les deux premières semaines.
Soins
- Arrosage: Le chou blanc a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Visez à fournir environ 2,5 cm d'eau par semaine.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol, à réguler la température du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
- Fertilisation: Fertilisez les plants de chou blanc toutes les deux semaines avec un engrais équilibré ou un engrais pour légumes.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
- Paillage: Appliquez une couche de paillis épaisse autour des plants à l'automne pour protéger les racines du froid.
- Couverture: Si des températures de gel sont prévues, couvrez les plants avec un tissu ou une couverture en plastique pour les protéger.
Récolte et stockage
- Récolte: Le chou blanc est généralement prêt à être récolté 80 à 90 jours après la transplantation. Les choux sont prêts à être récoltés lorsque les pommes pommées sont fermes et compactes.
- Stockage: Le chou blanc peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Vous pouvez également le conserver en le fermentant ou en le lacto-fermentant.
Conclusion
Cultiver du chou blanc en juillet est possible avec un peu de planification et de soins. En suivant les conseils ci-dessus, vous pouvez profiter de délicieuses pommes de chou frais et croustillants tout au long de l'été et de l'automne.