Cultiver le Chou blanc en juin
Introduction
Le chou blanc, également connu sous le nom de chou cabus, est un légume-feuille populaire apprécié pour sa saveur douce et sa texture croquante. Cultivé depuis des siècles, il est riche en nutriments et offre une multitude d'utilisations culinaires. Bien que la saison de plantation traditionnelle se situe au printemps, il est possible de cultiver du chou blanc avec succès en juin, en suivant quelques directives clés.
Conditions de croissance
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Climat: Le chou blanc préfère un climat frais avec des températures idéales se situant entre 15°C et 20°C. Il tolère bien les températures fraîches et peut même survivre à de légers gels.
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Sol: Le chou blanc prospère dans un sol fertile, bien drainé et riche en matière organique. Un pH légèrement acide entre 6,5 et 7,0 est optimal.
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Exposition: Le chou blanc a besoin de beaucoup de soleil pour se développer correctement. Installez-le dans un endroit qui reçoit au moins six à huit heures de soleil direct par jour.
Plantation
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Période de plantation: En juin, vous pouvez planter des plants de chou blanc démarrés ou des graines directement dans le jardin.
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Préparation du sol: Préparez le sol en ameublissant la terre en profondeur et en incorporant du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
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Plantation des plants: Si vous utilisez des plants démarrés, espacez-les de 45 à 60 cm entre les plants et de 60 à 75 cm entre les rangs. Assurez-vous que la base du plant se trouve juste au-dessus du niveau du sol.
- Semis des graines: Si vous semez directement, espacez les graines de 1,5 cm de distance dans des sillons profonds de 1 cm. Éclaircissez ensuite les plantules à 45 à 60 cm d'intervalle une fois qu'elles ont atteint quelques centimètres de hauteur.
Soins
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Arrosage: Arrosez régulièrement le chou blanc, en fournissant environ 2,5 cm d'eau par semaine. Veillez à arroser profondément pour humidifier le sol jusqu'aux racines.
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Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
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Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol, favorisant ainsi une bonne aération et la croissance des racines.
- Fertilisation: Fertilisez le chou blanc toutes les deux à trois semaines avec un engrais riche en azote pour favoriser une croissance saine des feuilles.
Protection hivernale
Si vous cultivez du chou blanc en fin d'été ou en automne, il est important de prendre des mesures pour le protéger des températures hivernales froides. Vous pouvez couvrir les plants avec un voile d'hivernage ou les installer dans une serre froide.
Récolte et stockage
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Récolte: Le chou blanc est généralement prêt à être récolté 80 à 90 jours après le semis ou la plantation. Les choux pommés matures sont fermes et serrés, avec des feuilles bien serrées autour de la tête. Récoltez-les en coupant la tige juste en dessous de la tête.
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Stockage: Le chou blanc se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Vous pouvez également le conserver en le fermentant pour faire de la choucroute ou en le congelant pour une utilisation ultérieure.
Conclusion
Cultiver du chou blanc en juin est une entreprise gratifiante qui vous permet de profiter de ce légume délicieux et nutritif frais de votre jardin. En suivant les directives de culture et de soin appropriées, vous pouvez récolter une récolte abondante de choux blancs savoureux tout au long de l'automne.