Cultiver le Chou-chinois en novembre
Introduction
Le chou chinois, également connu sous le nom de pak choï ou pé-tsaï, est un légume feuille originaire d'Asie. Il est apprécié pour son goût croquant et sa saveur légèrement piquante. Bien que la saison de culture traditionnelle du chou chinois se situe au printemps et à l'automne, il est possible de le cultiver avec succès en novembre dans les climats tempérés.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou chinois préfère un climat frais avec des températures comprises entre 10°C et 20°C. Il peut tolérer des gelées légères, mais il est important de le protéger des températures hivernales plus froides.
- Exposition: Installez vos choux chinois dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le chou chinois préfère un sol riche, fertile et bien drainé. Un pH légèrement acide entre 6,0 et 6,8 est idéal.
Plantation
- Semis: Semez les graines de chou chinois en intérieur 4 à 6 semaines avant la date prévue de la dernière gelée printanière. Vous pouvez également acheter des plants de chou chinois dans votre jardinerie locale.
- Espacement: Transplantez les plants de chou chinois dans le jardin à une distance de 30 à 40 cm entre les plants et de 50 à 60 cm entre les rangs.
- Profondeur de plantation: Assurez-vous que les plants de chou chinois sont plantés à la même profondeur qu'ils étaient dans leur pot ou leur barquette.
Soins
- Arrosage: Arrosez vos choux chinois régulièrement, en veillant à ce que le sol reste humide mais pas détrempé. Un paillis autour des plants aidera à conserver l'humidité du sol et à réduire les mauvaises herbes.
- Fertilisation: Appliquez un engrais équilibré tous les deux à trois semaines pendant la saison de croissance.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
Dans les climats plus froids, il peut être nécessaire de protéger vos choux chinois du gel hivernal. Vous pouvez le faire en recouvrant les plants d'un voile d'hivernage ou en les paillant généreusement avec de la paille ou des feuilles sèches.
Récolte et stockage
- Récolte: Les choux chinois sont prêts à être récoltés 60 à 80 jours après le semis. Récoltez-les lorsqu'ils atteignent une hauteur de 15 à 20 cm.
- Stockage: Les choux chinois frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine à dix jours.
Conclusion
Cultiver du chou chinois en novembre est une excellente façon de profiter de ce légume délicieux et nutritif tout au long de l'hiver. Avec un peu de soin et d'attention, vous pouvez facilement cultiver vos propres choux chinois dans votre jardin.