Cultiver le Chou frisé en décembre
Introduction
Le chou frisé, également connu sous le nom de kale, est un légume vert feuillu riche en nutriments et savoureux qui peut être cultivé avec succès pendant les mois d'hiver. Sa résistance au froid et sa capacité à tolérer les sols frais en font un choix idéal pour les jardiniers qui souhaitent profiter de produits frais du jardin même en plein cœur de l'hiver.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou frisé préfère un climat frais et peut tolérer des températures allant jusqu'à -15°C. Il est important de choisir une variété adaptée à votre région et à son climat hivernal.
- Exposition: Le chou frisé a besoin d'un sol ensoleillé pour se développer correctement. Installez-le dans un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le chou frisé préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est lourd, pensez à l'amender avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer le drainage et la structure du sol.
Plantation
- Période de plantation: Le chou frisé peut être planté en décembre ou en janvier, lorsque le sol est frais mais pas gelé.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre.
- Plantation: Creusez un trou d'environ 10 cm de profondeur et de 30 cm de large pour chaque plant. Espacez les plants de 45 à 60 cm les uns des autres.
- Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation pour bien humidifier le sol.
Soins
- Arrosage: Le chou frisé a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais pas détrempé.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol, à réguler la température du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
- Fertilisation: Fertilisez le chou frisé une fois par mois avec un engrais organique équilibré ou un engrais foliaire dilué.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
- Couverture: Dans les régions où les hivers sont particulièrement rigoureux, couvrez les plants de chou frisé avec un voile d'hivernage ou une couverture en plastique pour les protéger du gel.
- Paillage: Maintenez une couche épaisse de paillis autour des plants pour protéger les racines du froid.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de chou frisé peuvent être récoltées dès qu'elles atteignent une taille de 15 à 20 cm. Commencez par récolter les feuilles extérieures plus âgées et laissez les feuilles plus jeunes au centre de la plante pour une récolte continue.
- Stockage: Le chou frisé se conserve bien au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant plusieurs semaines. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Le chou frisé est un légume facile à cultiver et gratifiant qui peut être apprécié tout au long de l'hiver. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter de feuilles de chou frisé fraîches et savoureuses dans votre jardin même pendant les mois les plus froids.