Cultiver le Chou frisé en novembre
Introduction
Le chou frisé, également connu sous le nom de kale, est un légume vert feuillu riche en nutriments et savoureux qui peut être cultivé avec succès pendant les mois d'hiver. En novembre, lorsque la plupart des autres légumes du jardin ont disparu, le chou frisé prospère dans les températures fraîches et offre une récolte abondante.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou frisé tolère bien le froid et peut survivre à des gelées légères. Il préfère des températures fraîches, avec des températures idéales se situant entre 7°C et 18°C.
- Exposition: Le chou frisé a besoin de plein soleil pour se développer correctement. Installez-le dans un endroit qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le chou frisé préfère un sol riche en matière organique, bien drainé et légèrement acide, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8.
Plantation
- Période de plantation: Le chou frisé peut être semé directement en pleine terre en novembre ou début décembre, dans les climats aux hivers doux. Dans les régions plus froides, il est préférable de démarrer les plants à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière date de gel prévue, puis de les transplanter en plein air au printemps.
- Espacement: Espacez les plants de chou frisé de 45 à 60 cm entre les plants et de 60 à 90 cm entre les rangs.
- Profondeur de plantation: Plantez les semis ou les jeunes plants de manière à ce que la surface du sol soit juste au-dessus de la ligne de sol des plants.
Soins
- Arrosage: Arrosez le chou frisé régulièrement, en fournissant environ 2,5 cm d'eau par semaine. Maintenez le sol humide mais pas détrempé.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour de la base des plants pour aider à conserver l'humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Fertilisation: Fertilisez le chou frisé une fois par mois avec un engrais équilibré ou un engrais pour légumes.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
- Dans les régions aux hivers froids, protégez le chou frisé d'un voile d'hivernage ou d'une couche de paillis épais pendant les périodes de gel.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de chou frisé peuvent être récoltées dès qu'elles ont une taille utilisable, généralement 6 à 8 semaines après la plantation. Commencez par récolter les feuilles extérieures plus grandes et laissez les feuilles plus petites au centre continuer à pousser.
- Stockage: Le chou frisé frais se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine dans un sac en plastique perforé. Vous pouvez également congeler le chou frisé pour une conservation plus longue.
Conclusion
Le chou frisé est un légume facile à cultiver et gratifiant qui offre une récolte fraîche et nutritive pendant les mois d'hiver. Avec des soins appropriés, vous pouvez profiter de ce légume délicieux et riche en nutriments tout au long de l'hiver.