Cultiver le Chou Romanesco en Juillet
Introduction
Le chou romanesco, avec ses fractales vertes vif et sa saveur délicate, est un ajout magnifique à tout jardin potager d'été. Bien qu'il puisse sembler intimidant à cultiver, le chou romanesco est en fait une plante relativement facile à entretenir. Avec un peu de soin et d'attention, vous pouvez profiter de cette récolte abondante et nutritive de juillet à octobre.
Conditions de croissance
Le chou romanesco préfère un sol frais et bien drainé, ainsi qu'un emplacement ensoleillé. Il supporte mal la chaleur excessive, il est donc important de choisir un endroit qui reçoit de l'ombre pendant la partie la plus chaude de la journée, surtout en été.
Plantation
Les plants de chou romanesco peuvent être démarrés à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière date de gel prévue dans votre région. Transplantez les plants dans le jardin lorsque le sol s'est réchauffé et que tout risque de gel est passé. Espacez les plants de 45 à 60 cm (18 à 24 pouces) les uns des autres.
Soins
Arrosez régulièrement le chou romanesco, en veillant à ce que le sol reste humide mais pas détrempé. Paillez autour des plants pour aider à conserver l'humidité et à contrôler les mauvaises herbes. Appliquez un engrais équilibré toutes les deux semaines environ.
Protection hivernale
Si vous vivez dans une région où les hivers sont froids, vous devrez peut-être protéger vos plants de chou romanesco du gel. Couvrez les plants avec un tissu ou du plastique pendant les périodes de froid hivernal.
Récolte et stockage
Le chou romanesco est prêt à être récolté lorsque les têtes atteignent 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) de diamètre. Coupez les têtes avec un couteau bien aiguisé. Le chou romanesco se conserve bien au réfrigérateur pendant une semaine environ.
Conclusion
Le chou romanesco est un légume délicieux et nutritif qui est facile à cultiver dans votre jardin potager d'été. Avec un peu de soin et d'attention, vous pourrez profiter de cette récolte abondante et savoureuse de juillet à octobre.
Conseils supplémentaires
- Pour une saveur plus douce, récoltez le chou romanesco avant qu'il ne devienne complètement mature.
- Le chou romanesco peut être consommé frais, cuit à la vapeur, rôti ou sauté.
- Le chou romanesco est une excellente source de vitamines C et K, ainsi que de fibres.
J'espère que ces informations vous seront utiles! N'hésitez pas à me contacter si vous avez d'autres questions.