Cultiver le Chou rouge en Hiver
Introduction
Le chou rouge est un légume délicieux et nutritif qui peut être cultivé en hiver dans les climats tempérés. Avec un peu de soin et d'attention, vous pouvez profiter de récoltes fraîches de choux rouges tout au long de l'hiver.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou rouge est assez rustique et peut survivre à des températures hivernales allant jusqu'à -15°C. Cependant, il est préférable de le cultiver dans un endroit abrité du vent et du gel.
- Exposition: Le chou rouge a besoin d'au moins six heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le chou rouge préfère un sol riche et bien drainé avec un pH compris entre 6,0 et 7,0.
Plantation
- Période de plantation: Le chou rouge peut être semé directement en pleine terre au printemps ou à l'automne, ou semé en pépinière à l'intérieur six à huit semaines avant le dernier gel.
- Préparation du sol: Amendez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé avant de planter.
- Plantation: Plantez les choux rouges à 60 cm d'intervalle et à 3 cm de profondeur. Tassez bien le sol autour des plants.
Soins
- Arrosage: Arrosez les choux rouges régulièrement pour maintenir le sol humide mais pas détrempé.
- Engrais: Fertiliser les choux rouges toutes les deux semaines avec un engrais riche en azote et en phosphore.
- Binage: Binez régulièrement le sol autour des choux rouges pour éliminer les mauvaises herbes et empêcher le sol de se compacter.
Protection hivernale
- Paillage: Paillez le sol autour des choux rouges avec de la paille ou des feuilles mortes pour protéger les racines du gel.
- Voile d'hivernage: Si des gelées sont prévues, couvrez les choux rouges avec un voile d'hivernage pour les protéger du froid.
Récolte et stockage
- Récolte: Les choux rouges sont prêts à être récoltés 80 à 100 jours après le semis.
- Stockage: Les choux rouges peuvent être conservés au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
Conclusion
Cultiver le chou rouge en hiver est une expérience gratifiante qui vous permet de profiter de légumes frais et savoureux tout au long de l'année. Avec un peu de soin et d'attention, vous pouvez réussir à cultiver de beaux choux rouges même dans les climats froids.