Cultiver le cresson à Annecy

Le cresson (Nasturtium officinale) est une plante aquatique pérenne qui peut être cultivée dans votre jardin à Annecy. Il est riche en vitamines et en minéraux et a un goût légèrement piquant qui rendra vos salades plus savoureuses. Suivez ces conseils pour apprendre à cultiver le cresson.

Conditions de croissance

Le cresson grows best in wet, organically rich soils and tolerates a wide range of pH levels. Il préfère un sol humide et une exposition au soleil partielle.

Plantation

Le cresson peut être cultivé à partir de graines ou de boutures. Si vous choisissez de le cultiver à partir de graines, sachez que celles-ci doivent être plantées à environ 1 cm sous le sol, et espacées d'environ 10 cm. Le meilleur moment pour les planter est mars et avril, lorsque les températures moyennes sont comprises entre 8 et 15°C. Les graines germent en général dans un délai de 14 jours.

Si vous souhaitez accélérer le processus, vous pouvez aussi faire des boutures. Achetez un bunch de cresson frais et plantez les tiges avec leurs racines dans un sol humide. Vous pouvez aussi les placer dans un verre d'eau jusqu'à ce que les racines commencent à pousser.

Soins

Le cresson n'est pas une plante difficile à entretenir. Arrosez-la régulièrement, surtout pendant les périodes sèches et assurez-vous que le sol reste toujours humide. Le cresson n'a pas besoin de beaucoup d'engrais, mais si vous en utilisez, optez pour un engrais équilibré formulé spécialement pour les agrumes et suivez les recommandations du fabricant.

Protection hivernale

Le cresson peut survivre à l'hiver à Annecy, mais vous devez l'abriter du froid. Utilisez un tissu épais ou une couverture spéciale pour protéger les racines du froid. De plus, assurez-vous que votre plante ait accès à suffisamment d'eau car le sol risque de geler.

Récolte et stockage

Le cresson peut être récolté à partir de 3 semaines après la plantation. Pour encourager une croissance plus dense, coupez le plant à environ 4 cm du sol. Le cresson se conserve au réfrigérateur dans un sac en plastique pendant environ une semaine. Cependant, il est préférable de le consommer dès que possible car son goût s'altère avec le temps.

Conclusion

Le cresson est une plante facile à cultiver qui apportera du goût à vos plats. N'oubliez pas d'arroser votre plante régulièrement et de lui apporter un peu d'engrais de temps en temps. Ainsi, vous pourrez profiter de votre récolte tout au long de l'année.