Cultiver le Cresson alénois en février
Introduction
Le cresson alénois, également connu sous le nom de cresson de fontaine ou de passerage, est une plante potagère facile à cultiver et à croissance rapide, parfaite pour ajouter une saveur piquante et épicée aux salades et aux sandwichs. Sa culture en février permet de profiter d’une récolte précoce au printemps.
Conditions de croissance
- Climat: Le cresson alénois préfère un climat frais et humide. Il tolère bien le gel léger, mais ne supporte pas la chaleur excessive.
- Sol: Le cresson alénois prospère dans un sol riche en matière organique, frais et bien drainé. Un sol légèrement acide est idéal.
- Exposition: Le cresson alénois préfère une exposition ensoleillée ou partiellement ombragée.
Plantation
- Semis: Semez les graines directement en place dans le jardin ou dans des pots à partir de février.
- Espacement: Espacez les graines de 1 à 2 cm de distance et les rangs de 15 cm.
- Profondeur: Semez les graines à une profondeur de 0,5 cm.
- Arrosage: Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide mais non détrempé.
Soins
- Éclaircissage: Une fois que les plantules ont levé, éclaircissez-les pour les espacer de 5 cm.
- Désherbage: Désherbez régulièrement pour éviter la concurrence pour les nutriments et l’eau.
- Paillage: Paillez le sol autour des plants pour aider à conserver l’humidité et à contrôler les mauvaises herbes.
- Engrais: Appliquez un engrais liquide dilué toutes les deux semaines pour favoriser une croissance saine.
Protection hivernale
Le cresson alénois est tolérant au gel léger, mais si des températures hivernales sévères sont attendues, vous pouvez protéger les plants avec une couche de paille ou de feuilles.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de cresson alénois sont prêtes à être récoltées 3 à 4 semaines après le semis. Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en coupant les tiges avec des ciseaux.
- Stockage: Le cresson alénois frais se conserve au réfrigérateur dans un sac en plastique pendant quelques jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Le cresson alénois est un ajout délicieux et nutritif à votre jardin potager. Sa culture facile et sa croissance rapide en font un légume idéal pour les jardiniers débutants et expérimentés. Avec des soins appropriés, vous pouvez profiter de récoltes fraîches de cresson alénois tout au long du printemps et de l’été.