Cultiver le Cresson de fontaine en mars
Introduction
Le cresson de fontaine (Nasturtium officinale) est une plante potagère semi-aquatique appréciée pour son goût piquant et sa fraîcheur. Facile à cultiver et à croissance rapide, il peut être un atout précieux pour votre jardin et votre cuisine.
Conditions de croissance
- Climat: Le cresson de fontaine préfère les climats frais et humides. Il tolère le gel hivernal léger, mais ne supporte pas la chaleur excessive.
- Exposition: Le cresson de fontaine prospère à la mi-ombre, mais peut également tolérer le plein soleil si le sol est maintenu humide.
- Sol: Le cresson de fontaine préfère un sol riche en matière organique, humide et bien drainé. Un sol sableux ou limoneux est idéal.
Plantation
- Période de plantation: Le cresson de fontaine peut être semé ou planté par bouturage tout au long de l’année, mais le mois de mars est particulièrement favorable.
- Semis: Semez les graines directement dans le sol ou dans un bac rempli de terreau humide. Maintenez le sol humide jusqu’à la germination.
- Bouturage: Prélevez des boutures de 10 à 15 cm de long sur des plants sains et vigoureux. Plantez les boutures dans le sol ou dans l’eau, en les maintenant humides jusqu’à l’enracinement.
- Espacement: Espacez les plants de cresson de fontaine de 15 à 20 cm les uns des autres.
Soins
- Arrosage: Le cresson de fontaine a besoin d’un arrosage régulier pour maintenir le sol humide. En cas de chaleur ou de sécheresse, augmentez la fréquence des arrosages.
- Fertilisation: Appliquez un engrais foliaire dilué toutes les deux à trois semaines pour favoriser la croissance.
- Paillage: Paillez le sol autour des plants de cresson de fontaine pour conserver l’humidité et抑制 les mauvaises herbes.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont rigoureux, protégez les plants de cresson de fontaine avec une couche de paillis épais, comme de la paille ou des feuilles sèches.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de cresson de fontaine peuvent être récoltées dès qu’elles atteignent une hauteur de 10 à 15 cm. Récoltez les feuilles régulièrement pour encourager une nouvelle croissance.
- Stockage: Le cresson de fontaine frais se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également le conserver en le congelant ou en le déshydratant.
Conclusion
Le cresson de fontaine est une plante facile à cultiver et gratifiante qui peut ajouter une saveur délicieuse à vos salades, soupes et sandwichs. Avec un peu de soin, vous pouvez profiter de cette plante fraîche et savoureuse tout au long de l’année.