Cultiver le Cresson de jardin en février
Introduction
Le cresson de jardin (Barbarea verna) est une plante potagère facile à cultiver et riche en nutriments. Il peut être semé en extérieur dès février dans les climats tempérés, pour une récolte printanière fraîche et savoureuse.
Conditions de croissance
- Climat: Le cresson de jardin préfère un climat frais et humide. Il tolère bien le gel et peut même être semé en automne pour une récolte hivernale.
- Sol: Le cresson prospère dans un sol riche, meuble et bien drainé. Un sol légèrement acide est idéal.
- Exposition: Le cresson a besoin de soleil pour bien pousser. Installez-le dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Semis: Semez les graines de cresson directement en terre à 1 cm de profondeur, en espaçant les rangs de 15 cm.
- Éclaircissage: Lorsque les plantules ont quelques centimètres de haut, éclaircissez-les pour qu’elles soient espacées de 5 cm.
- Arrosage: Arrosez régulièrement le cresson pour garder le sol humide mais pas détrempé.
Soins
- Paillage: Un paillis léger de paille ou de feuilles hachées aidera à garder le sol humide et à supprimer les mauvaises herbes.
- Fertilisation: Le cresson n’a pas besoin de beaucoup d’engrais. Une application d’engrais organique au printemps peut être bénéfique.
- Mauvaises herbes: Enlevez régulièrement les mauvaises herbes pour éviter qu’elles n’étouffent les plants de cresson.
Protection hivernale
- Couverture: Dans les climats froids, vous pouvez couvrir le cresson d’un voile d’hivernage pour le protéger du gel.
Récolte et stockage
- Récolte: Le cresson peut être récolté dès qu’il a quelques feuilles, soit environ 3 à 4 semaines après le semis. Coupez les feuilles au fur et à mesure dont vous en avez besoin.
- Stockage: Le cresson frais se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également le congeler ou le sécher pour le conserver plus longtemps.
Conclusion
Le cresson de jardin est une plante facile à cultiver et gratifiante qui vous fournira une source fraîche de nutriments tout au long du printemps. Avec un peu de soin, vous pourrez profiter de cette délicieuse herbe aromatique pendant des mois.