Cultiver le Cresson en Août
Introduction
Le cresson, plante potagère au goût piquant et rafraîchissant, peut être cultivé tout au long de l'année, y compris en août. Cette période chaude et sèche nécessite cependant une attention particulière pour garantir une croissance optimale et une récolte abondante.
Conditions de croissance
- Température: Le cresson préfère une température fraîche, idéale entre 10°C et 18°C. La chaleur excessive d'août peut ralentir sa croissance et affecter sa saveur.
- Lumière: Le cresson a besoin de beaucoup de lumière pour se développer pleinement. Installez-le dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Humidité: Le cresson est une plante aquatique qui nécessite un sol constamment humide, mais pas détrempé. Un arrosage régulier est crucial, surtout par temps chaud et sec.
- Sol: Le cresson pousse idéalement dans un sol riche en matière organique, bien drainé et légèrement acide. Un pH entre 6,0 et 6,8 est optimal.
Plantation
- Semis: Le cresson se multiplie par semis. Semez les graines directement en pleine terre, à 1 cm de profondeur et à 15 cm d'intervalle.
- Période de plantation: Le cresson peut être semé en août, mais il est préférable de le faire au début du mois pour profiter des températures plus fraîches.
- Repiquage: Le repiquage n'est généralement pas nécessaire pour le cresson, car sa croissance est rapide.
Soins
- Arrosage: Arrosez le cresson abondamment et régulièrement, en veillant à ce que le sol reste humide mais non détrempé. Un paillage léger peut aider à conserver l'humidité du sol.
- Fertilisation: Un apport d'engrais riche en azote peut favoriser la croissance du cresson. Appliquez un engrais liquide dilué toutes les deux semaines environ.
- Désherbage: Enlevez régulièrement les mauvaises herbes qui concurrencent le cresson pour l'eau et les nutriments.
Protection hivernale
Le cresson n'est pas résistant au gel. En hiver, protégez-le en le recouvrant d'un voile d'hivernage ou en le cultivant dans une serre froide.
Récolte et stockage
- Récolte: Le cresson est prêt à être récolté 3 à 4 semaines après le semis. Coupez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en utilisant un couteau bien aiguisé.
- Stockage: Le cresson frais se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un sac en papier perforé. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Cultiver du cresson en août est possible, mais il est important de tenir compte des conditions de chaleur et de sécheresse de cette période. En fournissant un arrosage régulier, un ombrage partiel et un sol riche, vous pouvez profiter de cette plante savoureuse et riche en nutriments tout au long de l'été.