Cultiver le Cresson en Novembre
Introduction
Le cresson, plante potagère au goût piquant et rafraîchissant, peut être cultivé avec succès même en novembre, pour peu que l'on prenne certaines précautions. En suivant les conseils de cette fiche, vous pourrez profiter de cette verdure savoureuse tout au long de l'hiver.
Conditions de croissance
- Température: Le cresson apprécie la fraîcheur et supporte des températures allant de -5°C à 20°C. Il est donc idéal pour une culture hivernale.
- Lumière: Le cresson a besoin de lumière pour bien se développer. Installez-le dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le cresson préfère un sol frais, humide et bien drainé. Un sol riche en matière organique est également important.
Plantation
- Période de plantation: Le cresson peut être semé de novembre à mars.
- Semis: Semez les graines directement en pleine terre, à 1 cm de profondeur et à 15 cm d'intervalle. Gardez le sol humide jusqu'à la levée des graines.
- Repiquage: Les plants de cresson peuvent être repiqués lorsqu'ils ont 4 à 5 feuilles. Espacez-les de 10 cm environ.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement le cresson, surtout par temps sec. Le sol doit rester frais mais non détrempé.
- Paillage: Un paillis de paille ou de feuilles mortes aidera à conserver l'humidité du sol et à limiter la croissance des mauvaises herbes.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
- En cas de gelées sévères, couvrez les plants de cresson avec un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
- Le cresson se récolte au fur et à mesure de vos besoins. Les feuilles sont prêtes à être consommées lorsqu'elles ont une quinzaine de centimètres de long.
- Le cresson se conserve peu de temps. Consommez-le frais de préférence le jour même de la récolte. Vous pouvez également le conserver quelques jours au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé.
Conclusion
Le cresson est une plante facile à cultiver et qui ne demande que peu d'entretien. En suivant ces quelques conseils, vous pourrez profiter de cette verdure savoureuse tout au long de l'hiver. N'hésitez pas à en semer plusieurs fois en hiver pour avoir toujours des feuilles fraîches à disposition. Bon appétit !