Cultiver le Kaki à Nice (Alpes-Maritimes)
Introduction
Le kaki, aussi appelé plaqueminier, est un arbre fruitier originaire d'Asie orientale. Il est apprécié pour ses fruits délicieux et sucrés, à la chair orange vif et à la peau fine. Le kaki peut être cultivé avec succès dans le sud de la France, notamment à Nice, où le climat méditerranéen lui offre des conditions de croissance idéales.
Conditions de croissance
Climat: Le kaki a besoin d'un climat chaud et ensoleillé pour se développer. Il est donc important de choisir un emplacement en plein soleil et à l'abri des vents froids. Le kaki est assez rustique et peut supporter des températures hivernales jusqu'à -15°C.
Sol: Le kaki préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est trop calcaire, il est conseillé d'ajouter du compost ou de la terre de bruyère pour améliorer son acidité.
Plantation
Période de plantation: La meilleure période pour planter un kaki est au printemps, après tout risque de gel.
Préparation du sol: Creusez un trou deux fois plus large que la motte de l'arbre et assurez-vous de bien décompacter le sol.
Plantation: Placez la plante dans le trou de manière à ce que le haut de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez doucement autour de la plante. Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
Arrosage: Le kaki a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide mais évitez la stagnation de l'eau.
Engrais: Fertilisez votre kaki avec un engrais équilibré au printemps et en été.
Taille: La taille n'est pas indispensable pour le kaki, mais elle peut être utile pour maintenir une forme harmonieuse et favoriser la fructification.
Protection hivernale
Le kaki est assez rustique, mais il est conseillé de le protéger des gelées hivernales, surtout les jeunes arbres. Vous pouvez le faire en paillant le sol autour de l'arbre et en l'enveloppant dans un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
Récolte: Les kakis sont généralement prêts à être récoltés à partir de la fin octobre. Les fruits doivent être légèrement mous au toucher et avoir une couleur orange vif.
Stockage: Les kakis peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les placer au réfrigérateur dans un sac en papier.
Conclusion
Le kaki est un arbre fruitier facile à cultiver et qui offre de nombreux avantages. Il est rustique, résistant aux maladies et aux parasites, et ses fruits sont délicieux et nutritifs. Si vous habitez à Nice ou dans une région au climat similaire, n'hésitez pas à planter un kaki dans votre jardin. Vous ne le regretterez pas !