Cultiver le potimarron à Annecy

Introduction

Le potimarron est une courge facile à cultiver. Elle est idéale pour les jardins des régions montagneuses comme Annecy car elle résiste bien au froid. Son goût délicat de châtaigne en fait un légume très apprécié en automne et en hiver.

Conditions de croissance

Le potimarron a besoin d'un sol profond, humifère, frais et drainant ainsi que d'une exposition ensoleillée, à l'abri des vents. Cette plante gourmande en eau et en nutriments doit être cultivée dans un sol riche en humus et bien ameubli.

Plantation

La meilleure période pour semer le potimarron est le mois de mai, lorsque le sol atteint une température d'au moins 15°C. Cependant, dans les régions au climat tempéré comme Annecy, il est possible de commencer les semis en avril sous abri ou en godets. Les graines doivent être plantées à 2 cm de profondeur et espacées d'au moins 1 mètre carré. Un semis directement en pleine terre est également possible mais il faut alors attendre la mi-mai, après les dernières gelées.

Soins

Le potimarron est une plante qui a besoin de nombreux soins. Il faut arroser le sol régulièrement, sans mouiller le feuillage, et l'enrichir avec du compost ou un engrais équilibré pour les cucurbitacées au printemps et en été. Pincer les jeunes tiges et les fleurs permet d'obtenir une plante plus ramassée et donc des fruits plus gros. Pour désherber autour des plants, utilisez une binette et évitez les pesticides.

Protection hivernale

Le potimarron peut être touché par l'oïdium, une maladie qui se manifeste par des taches blanches sur les feuilles. Pour l'éviter, évitez d'arroser le feuillage et utilisez des traitements à base de soufre. En hiver, lorsque le sol est gelé, recouvrez le pied de la plante d'une butte de terre et protègez les racines avec un paillis. Pensez aussi à protéger le tronc avec un paillasson et à envelopper la partie supérieure avec un voile d'hivernage ou un tissu épais.

Récolte et stockage

La récolte se fait entre septembre et octobre, lorsque le feuillage est desséché et que le pédoncule du fruit devient sec et ligneux. Il est recommandé d'attendre que le pédoncule soit bien sec pour récolter les potimarrons car ainsi ils se conserveront mieux. Après la récolte, laissez les fruits sécher au soleil puis stockez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Ils peuvent se conserver jusqu'à 6 mois.

Conclusion

Le potimarron est une courge facile à cultiver à Annecy. Ses besoins en soleil et chaleur sont compatibles avec le climat local et ses bienfaits gustatifs et nutritionnels en font une excellente option pour votre jardin.