Fiche de culture : Cultiver le Rutabaga
Introduction :
Le rutabaga est une racine délicieuse et nutritive, facile à cultiver qui peut même pousser dans les climats plus frais.
Conditions de croissance :
Le rutabaga préfère un sol légèrement acide à neutre, drainant bien et riche en matière organique avec un pH compris entre 5,5 et 7.
Plantation :
Pour une culture réussie, il est recommandé de semer les graines directement dans le sol à une profondeur d'environ 1/2 pouce. Le sol doit être à une température d'au moins 40°F. Les graines germent en 4 à 7 jours et les plants doivent être espacés d'environ 6 pouces lorsqu'ils atteignent 2 à 3 pouces de hauteur.
La meilleure période de plantation se situe entre le printemps, dès que le risque de gel est passé, et la fin de l'été pour une récolte à l'automne.
Soins :
Le rutabaga est une culture facile qui requiert peu de soins. Arrosez régulièrement, en veillant à maintenir le sol légèrement humide, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Évitez however les sols inondés.
Un amendement organique, tel que du fumier composté, ajouté au sol avant la plantation, favorisera la croissance.
Éliminez les mauvaises herbes en cultivant superficiellement entre les plants.
Protection hivernale :
Une bonne couche de paillis autour des plantes les protègera pendant l'hiver. Si des températures glaciales sont attendues, enveloppez les plants dans un tissu épais.
Récolte et stockage :
Le rutabaga est prêt à être récolté à partir de 75 à 100 jours après la plantation. Les racines sont tendres et savoureuses lorsqu'elles sont récoltées à partir de septembre ou octobre. Elles peuvent être stockées pendant plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Pour une meilleure saveur, il est préférable de récolter les rutabagas après les premières gelées.
Conclusion :
Le rutabaga est une culture résistante et facile à cultiver qui peut ajouter une touche délicieuse et saine à votre jardin. Avec les bons soins et les précautions hivernales, vous pourrez vous régaler avec vos propres rutabagas frais.