Cultiver les Airelles en novembre
Introduction
L'airelle, également connue sous le nom de myrtille rouge, est un petit fruit acidulé et savoureux qui peut être consommé frais, transformé en confiture, jus, ou utilisé dans des tartes et des desserts. Bien que la saison de croissance typique des airelles s'étend de juillet à septembre, il est possible de les planter en novembre dans certaines régions, notamment en Saône-et-Loire.
Conditions de croissance
- Climat: Les airelles préfèrent un climat frais et humide avec des hivers froids et des étés doux. Elles peuvent tolérer un certain gel, mais les températures hivernales inférieures à -20°C peuvent endommager les bourgeons et les fleurs.
- Sol: Les airelles prospèrent dans un sol acide, bien drainé et riche en matière organique. Un pH idéal se situe entre 4,5 et 5,5.
- Exposition: Les airelles ont besoin de plein soleil pour se développer et produire des fruits abondants. Installez-les dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: La meilleure période pour planter les airelles en Saône-et-Loire est de fin septembre à mi-novembre. Cela permet aux racines de s'établir avant le sol ne gèle.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou de la tourbe acide pour améliorer le drainage et la fertilité du sol.
- Espacement des plants: Plantez les airelles à une distance de 1 mètre entre les plants et de 1,5 mètre entre les rangs.
- Plantation: Creusez un trou légèrement plus grand que la motte de la plante. Placez la plante dans le trou et assurez-vous que la surface de la motte est au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez doucement autour de la plante. Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
- Arrosage: Les airelles ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais pas détrempé. Un paillis autour des plants aidera à conserver l'humidité du sol.
- Fertilisation: Appliquez un engrais équilibré à faible teneur en phosphore au printemps et à l'automne. Suivez les instructions du fabricant pour la quantité et le mode d'application.
- Taille: La taille des airelles n'est généralement pas nécessaire, mais vous pouvez enlever les branches mortes ou endommagées au printemps.
- Protection hivernale: Dans les régions où les hivers sont froids, appliquez une couche de paillis épais autour de la base des plants pour protéger les racines du gel.
Récolte et stockage
- Récolte: Les airelles sont généralement prêtes à être récoltées de fin juillet à début septembre. Les fruits mûrs sont d'un rouge vif et se détachent facilement de la branche. Récoltez-les en douceur pour éviter d'endommager les plants.
- Stockage: Les airelles fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines. Vous pouvez également les congeler ou les transformer en confiture ou en jus pour une conservation plus longue.
Conclusion
Cultiver des airelles en Saône-et-Loire en novembre est possible avec un peu de soin et d'attention. En fournissant aux plants les conditions de croissance adéquates et en suivant les pratiques culturales recommandées, vous pourrez profiter de ces fruits délicieux et nutritifs pendant des années.