Introduction
L'artichaut est un légume délicieux et une plante ornementale qui peut être cultivé sur un toit. Il s'agit d'une variété de chardon dont on mange les buds floraux avant l'éclosion des fleurs. Il peut être cultivé dans presque toutes les régions à des latitudes variées.
Conditions de croissance
L'artichaut préfère les climats tempérés avec des étés humides et frais et des hivers doux. Il a besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil par jour et d'un sol bien drainé, fertile et légèrement alcalin. Les sols sablonneux sont idéaux car ils évitent les problèmes de drainage.
Plantation
L'artichaut peut être planté à différentes périodes selon le climat et les variétés. Dans les climats plus froids, il est préférable de le planter au printemps, après les derniers gels.
Que ce soit pour les graines ou les plants, preparez le sol en le mélangeant avec du compost pour améliorer sa qualité et son drainage. Espacez les plants d'environ 1,5 mètre car les artichauts sont des plantes qui ont besoin d'espace.
Soins
Arrosez les artichauts régulièrement, en particulier pendant les périodes sèches et chaudes. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide.
Ajoutez régulièrement du fertilisant à votre sol, en particulier du nitrate d'ammonium pour stimuler la croissance. Suivez les instructions du fabricant pour la quantité à utiliser.
Protection hivernale
Les artichauts ont besoin d'un bon isolant pour passer l'hiver. Recouvrez le sol avec un paillis épais et protègeze les racines avec une couverture isolante. Dans les climats plus froids, recouvrez les plants avec un panier retourné et ajoutez un isolant comme de la paille ou du fumier.
Récolte et stockage
Les buds sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont fermes et mesurent environ 10 cm. Utilisez des ciseaux pour couper le bud avec une partie du stem qui servira de poignée. Stockez les buds frais jusqu'à une semaine à température ambiante ou deux à trois semaines au réfrigérateur.
Conclusion
Un toit bien exposé au soleil et avec un bon système de drainage peut être un endroit idéal pour cultiver des artichauts. Protégez bien la plante du froid et arrosez-la régulièrement pour une bonne récolte.