Cultiver les Haricots blancs en décembre

Cultiver les Haricots blancs en décembre

Introduction

Cultiver des haricots blancs en décembre peut sembler un défi, mais avec les bonnes techniques et un peu de soin, il est possible de profiter de cette récolte hivernale savoureuse.

Conditions de croissance

  • Climat: Les haricots blancs préfèrent un climat frais, avec des températures comprises entre 10°C et 20°C. Ils peuvent tolérer de légères gelées, mais il est important de les protéger des températures hivernales extrêmes.
  • Sol: Les haricots blancs poussent bien dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Un pH entre 6,0 et 6,8 est idéal.
  • Lumière: Les haricots blancs ont besoin de 6 à 8 heures de soleil direct par jour.

Plantation

  • Période de plantation: La meilleure période pour planter des haricots blancs en décembre est pendant une période de temps doux, lorsque le sol n'est pas gelé.
  • Préparation du sol: Ameublissez le sol et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la drainage et la fertilité du sol.
  • Semis: Semez les graines de haricots blancs à 2,5 cm de profondeur et à 5 cm d'espacement.
  • Rangs: Espacez les rangs de haricots blancs de 60 à 90 cm.

Soins

  • Arrosage: Arrosez les haricots blancs régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Veillez à ne pas trop arroser, car cela peut favoriser la pourriture des racines.
  • Binage: Binez régulièrement autour des plants de haricots blancs pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
  • Paillage: Appliquez une couche de paillis autour des plants de haricots blancs pour conserver l'humidité du sol et supprimer les mauvaises herbes.
  • Fertilisation: Fertilisez les haricots blancs avec un engrais riche en azote une fois par mois pendant la saison de croissance.
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Protection hivernale

  • Protection contre le gel: Si des gelées sont prévues, protégez les plants de haricots blancs en les recouvrant d'un voile en tissu ou en plastique.
  • Paillage hivernal: Appliquez une couche de paillis épais autour des plants de haricots blancs pour protéger les racines du froid.

Récolte et stockage

  • Récolte: Les haricots blancs sont prêts à être récoltés 50 à 60 jours après la plantation. Les gousses doivent être fermes et vert foncé.
  • Stockage: Les haricots blancs frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également les congeler ou les sécher pour les conserver plus longtemps.

Conclusion

Cultiver des haricots blancs en décembre est une expérience gratifiante qui peut vous procurer une récolte fraîche et savoureuse en plein hiver. Avec les bons soins et un peu de protection contre les intempéries hivernales, vous pouvez profiter de cette délicieuse légumineuse même pendant les mois les plus froids.