Cultiver les Haricots blancs en juin
Introduction
Les haricots blancs, également connus sous le nom de haricots coco ou haricots à écosser, sont un légume savoureux et nutritif qui peut être facilement cultivé dans un potager. Ils sont une excellente source de protéines, de fibres et de vitamines, et peuvent être préparés de différentes façons, des salades aux soupes en passant par les ragoûts.
Conditions de croissance
- Climat: Les haricots blancs préfèrent un climat chaud et ensoleillé. Ils peuvent tolérer un peu de fraîcheur, mais il est important d'éviter le gel.
- Sol: Les haricots blancs poussent bien dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Un pH compris entre 6,0 et 6,8 est idéal.
- Arrosage: Les haricots blancs ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes de chaleur sèche. Veillez à ce que le sol reste humide mais non détrempé.
Plantation
- Période de plantation: Les haricots blancs peuvent être semés en juin, lorsque le sol est chaud et que tout risque de gel est passé.
- Espacement: Les graines de haricots blancs doivent être semées à une profondeur de 2,5 cm et espacées de 5 cm dans le rang. Les rangs doivent être espacés de 60 cm.
- Supports: Les haricots blancs grimpants ont besoin d'un support pour grimper, comme un treillis ou des teilles. Les haricots nains n'ont pas besoin de support.
Soins
- Binage et sarclage: Binez régulièrement le sol autour des plants de haricots pour empêcher la croissance des mauvaises herbes et ameublir le sol.
- Paillage: Le paillage autour des plants de haricots aide à conserver l'humidité du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
- Fertilisation: Les haricots blancs ne nécessitent pas beaucoup d'engrais. Si vous fertilisez, utilisez un engrais équilibré à faible teneur en phosphore.
Protection hivernale
Les haricots blancs sont des plantes annuelles et ne survivent pas à l'hiver.
Récolte et stockage
- Récolte: Les haricots blancs sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont fermes et bien remplies, environ 50 à 60 jours après le semis.
- Stockage: Les haricots blancs frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Ils peuvent également être congelés ou séchés pour une conservation à long terme.
Conclusion
Les haricots blancs sont un légume facile à cultiver et gratifiant qui peut ajouter une touche de saveur et de nutrition à vos repas. Avec des soins appropriés, vous pouvez profiter d'une récolte abondante de haricots blancs frais tout au long de l'été.