Fiche de culture : Le Petit Pois
Introduction :
Le petit pois est un légume facile à cultiver qui apporte généralement une belle récolte au printemps et en été. Il existe différentes variétés qui s'adaptent à tous les climats en France. Vous pouvez donc facilement trouver celle qui convient à votre région.
Conditions de croissance :
Le petit pois préfère un climat tempéré et frais ainsi qu'une exposition ensoleillée, sans soleil brûlant cependant. Il nécessite un sol léger, frais, bien drainé et humifère.
Plantation :
Le petit pois se plante d'octobre à janvier dans les régions à hivers doux, et de février à mai ailleurs. Les variétés à grains ronds se sèment jusqu'en février et celles à grains ridés de mars à juin.
Pour les variétés naines, espacez les graines de 40cm en tout sens et de 2 à 3cm en profondeur. Pour les variétés à rames, espacez-les de 60cm en tout sens et de 5cm de profondeur.
Arrosez légèrement après la plantation et protègezen les graines des oiseaux à l'aide d'un voile de forçage.
Soins :
Le petit pois a besoin d'un sol frais. Arrosez-le régulièrement, surtout en cas de fortes chaleurs, mais attention à ne pas noyer la plante non plus.
Binez et désherbez régulièrement au début de la culture.
Installez des tuteurs ou des filets pour aider la plante à pousser et faciliter la récolte.
Protection hivernale :
Si les feuilles du pois résistent à des températures allant jusqu'à -5°C, il est tout de même conseillé, dans les régions froides, de protéger les plants naissants du froid en les couvrant d'un voile de forçage par exemple.
Récolte et stockage :
La récolte s'étale du printemps à l'été, selon les variétés.
Pour les pois à écosser, récoltez lorsque les grains sont formés et les cosses vertes.
Les pois mangetout, eux, se récoltent dès que les grains commencent à se former.
Le petit pois se consomme frais, mais peut aussi être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours, congelé ou stérilisé.
Conclusion :
Le petit pois est une culture facile à réaliser au potager et qui apporte beaucoup de satisfaction une fois les beaux jours arrivés. Il existe une variété adaptée à chaque climat et chaque sol. De plus, ses bienfaits nutritionnels en font un légume sain et agréable à cuisiner.