Fiche de culture : Le Petit Pois
Introduction :
Le petit pois est un légume facile à cultiver et très productif. Il existe différentes variétés qui s'adaptent à tous les climats en France. Some sont à grains lisses et ronds, d'autres à grains ridés. Les petits pois ont des vertus digestives et énergisantes.
Conditions de croissance :
Le petit pois requiert un climat tempéré et frais ainsi qu'une exposition ensoleillée, sans soleil brûlant toutefois.
Le sol doit être léger, frais, bien drainé et aéré.
Plantation :
Le petit pois se sème directement en pleine terre, en automne dans les régions à climat doux, ou au printemps, de février à avril pour les variétés à grains ronds, et de mars à juin ailleurs.
Effectuer un semis en ligne, en déposant une graine tous les 2 à 3 cm à une profondeur de 2 à 5 cm. Espacez les rangs de 30 à 40 cm, selon la variété.
Arrosez légèrement après la plantation et protègezen les graines des oiseaux à l'aide d'un voile de forçage.
Soins :
Le petit pois a besoin d'un sol frais. Arrosez-le régulièrement, surtout par temps chaud.
Binez et désherbez au début de la culture.
Une fois que les plants atteignent 15 cm, buttez-les pour les ancrer.
Installez des tuteurs ou des filets pour que les pois s'y accrochent et facilite votre récolte.
Protection hivernale :
Si les températures descendent en dessous de 0°C, recouvrez votre culture d'un tissu épais ou d'une bâche.
Récolte et stockage :
La récolte s'étale du printemps à l'été, selon les variétés.
Pour les pois à écosser, récoltez lorsque les gousses sont vertes, bombées et fermes.
Les pois mangetout, eux, se récoltent dès que les grains commencent à se former.
Le petit pois se conserve peu de temps frais, mais se congèle ou se stérilise très bien.
Conclusion :
Le petit pois est une culture facile à réaliser au potager et qui offre une belle récolte rapide. Il faut tout de même veiller à le planter à un endroit adapté et à le soigner correctement pour garantir de beaux grains sucrés.