Cultiver les Pois mange-tout

Le pois gourmand ou pois mangetout est une variété de pois facile à cultiver et dont la particularité est que l'on consomme la gousse entière.

Conditions de croissance

Le pois mangetout aime les climats tempérés et les sols légers et frais, bien drainés, avec un pH entre 5,5 et 6,5.

Plantation

La période de plantation dépend de la variété de vos plants de pois et du climat dans lequel vous résidez. En effet, le semis peut se faire de février à avril pour les variétés à grains ronds et de mars à juin pour les variétés à grains ridés. Dans les régions au climat doux, il est même possible de semer des pois mangetout en automne.
Pour le semis, deux techniques sont possibles :

• le semis en ligne, en déposant une graine tous les 2 à 3 cm à environ 5 cm de profondeur ; espacer ensuite les lignes de 30 à 40 cm,
• le semis en poquet, en déposant cette fois 3 à 6 graines tous les 20 à 30 cm.
  Quoi qu'il en soit, veillez à bien recouvrir les graines.
  

  Soins

  Une fois les plants en terre, arrosez-les régulièrement, surtout en cas de fortes chaleurs, mais attention à ne pas noyer les racines.
  Pensez à pailler le sol avec par exemple des paillettes de lin pour conserver l'humidité.
  Les pois mangetout ont besoin d'être tuteurés, pensez donc à leur installer un support, comme un filet ou des rames.

  Protection hivernale

  Si vous habitez une région à hivers rigoureux, il peut être utile de protéger les plants, surtout s'ils sont jeunes. En début de culture, recouvrez les semis d'un voile de forçage. Par la suite, installez un paillis autour de la base des plants, sur une hauteur de 7 à 10 cm.

  Récolte et stockage

  La récolte des pois mangetout se fait environ 70 à 80 jours après le semis.Cueillez-les lorsque les gousses sont encore tendres et plates, avant que les grains ne se forment complètement.
  Les pois mangetout se conservent quelques jours au réfrigérateur dans le bac à légumes ou several mois au congélateur après les avoir équeutés et blanchis.

  Conclusion

  La culture du pois mangetout est à la portée de tous. Choisisez bien votre variété en fonction du climat angevin et votre potager vous offrira une délicieuse récolte printanière.