Introduction
L'avocatier est un arbre fruitier au feuillage persistant et luxuriant qui peut atteindre une hauteur impressionnante. Son fruit, l'avocat, est devenu très populaire en cuisine et s'intègre parfaitement à de nombreux plats et salades. Cultiver votre propre avocadoier peut être un projet passionnant mais exigeant.
Conditions de croissance
L'avocatier préfère les climats subtropicaux et tropicaux, avec des températures comprises entre 15° et 30°C. Il a besoin d'un sol bien drainé, humide mais pas saturé en eau, avec un pH compris entre 6 et 7.
Plantation
La première étape consiste à faire germer la graine. Pour cela, il faut :
- Extraire délicatement la graine du fruit et la nettoyer en veillant à ne pas abîmer la peau.
- Plantez la graine dans un verre ou un pot avec du terreau et assurez-vous que la partie la plus pointue soit dirigée vers le haut.
- Placez le récipient à un endroit chaud et lumineux et veillez à ce que le sol reste humide.
Une fois que les racines commencent à apparaître, souvent après deux à huit semaines, vous pouvez passer à l'étape suivante.
- Transférez la jeune plante dans un pot plus grand avec du terreau pour plantes et assurez-vous que la moitié supérieure de la graine soit exposée.
- Placez le pot à un endroit ensoleillé et continuez à arroser régulièrement, en veillant à ce que le sol reste humide.
Soins
L'avocatier a besoin d'au moins six heures d'ensoleillement par jour. Arrosez-le deux à trois fois par semaine, en veillant à ce que le sol soit bien humide, mais pas détrempé. Évitez d'arroser excessivement, surtout en hiver.
Fertilisez votre arbre au printemps et en été avec un engrais équilibré spécial pour agrumes.
Pincez les extrémités de la plante pour encourager une croissance saine et une forme attrayante et maintenez une bonne aération autour de l'arbre.
Protection hivernale
L'avocatier a besoin d'un environnement chaud pour bien pousser. Si vous vivez dans une région où les températures hivernales sont froides, vous devrez le protéger.
- Appliquez un paillis autour du pied de l'arbre pour isoler les racines du froid.
- Si des températures glaciales sont prévues, enveloppez l'arbre dans un tissu épais ou utilisez des couvertures spéciales pour plantes.
Récolte et stockage
L'avocatier ne produira pas de fruits avant plusieurs années. Les arbres greffés portent des fruits après trois ou quatre ans, tandis que les arbres issus de graines peuvent avoir besoin de sept à treize ans.
Les avocats sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont fermes au toucher et ont atteint leur couleur jaune profonde. Utilisez des ciseaux pour les couper.
Une fois récoltés, les avocats peuvent être conservés à température ambiante pendant environ une semaine, ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
Conclusion
Cultiver un avocadoier à Anglet est tout à fait possible, bien que le climat ne soit pas idéal. Il nécessitera des soins attentifs et des mesures de protection supplémentaires lors des mois les plus froids. Avec un peu de chance, vous pourrez bientôt profiter de vos propres avocats frais dans votre jardin.