Cultiver des Haricots Mungo en Mai
Introduction
Le haricot mungo, également connu sous le nom de haricot mung ou lentille verte, est une légumineuse originaire d’Asie du Sud-Est. Apprécié pour sa saveur délicate et sa richesse en nutriments, il est un élément de base de nombreuses cuisines asiatiques. Cultiver des haricots mungo en mai est possible dans les régions au climat tempéré, comme le sud de la France.
Conditions de croissance
- Climat: Les haricots mungo préfèrent un climat chaud et ensoleillé avec des températures comprises entre 18°C et 27°C. Ils peuvent tolérer des températures plus fraîches en fin de croissance.
- Sol: Les haricots mungo prospèrent dans un sol bien drainé, fertile et légèrement acide (pH entre 6 et 7).
- Exposition: Installez les haricots mungo dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: Semez les graines de haricots mungo en mai après le dernier risque de gel.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol profondément et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Semis: Semez les graines à 2-3 cm de profondeur et espacées de 5 cm sur des rangs espacés de 30 à 45 cm.
- Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation et maintenez le sol humide pendant la germination.
Soins
- Arrosage: Les haricots mungo ont besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Visez à fournir environ 2,5 cm d’eau par semaine.
- Binage: Désherbez régulièrement autour des plants pour éviter la concurrence et favoriser la circulation de l’air.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour conserver l’humidité du sol et supprimer les mauvaises herbes.
- Engrais: Fertilisez les haricots mungo avec un engrais riche en azote une fois toutes les deux semaines pendant la croissance.
Protection hivernale
Les haricots mungo ne sont pas tolérants au gel. Dans les régions où le gel est possible, protégez les plants en les recouvrant d’une toile de protection ou en les cultivant en pots que vous pouvez rentrer à l’intérieur en cas de gel.
Récolte et stockage
- Récolte: Les haricots mungo sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont gonflées et que les grains sont bien développés, environ 60 à 70 jours après le semis.
- Stockage: Les haricots mungo frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Pour une conservation plus longue, séchez les haricots ou congelez-les.
Conclusion
Cultiver des haricots mungo en mai est une expérience gratifiante et enrichissante. En suivant ces conseils simples, vous pouvez profiter de ces délicieux et nutritifs haricots frais dans votre jardin. N’oubliez pas de choisir un endroit ensoleillé, de bien drainer le sol et de fournir un arrosage régulier pour garantir une récolte abondante.