Cultiver la Brède mafane en décembre
Introduction
La brède mafane, également connue sous le nom de cresson de Para (Spilanthes oleracea), est une plante aromatique originaire d’Amérique du Sud. Ses feuilles, à la saveur piquante et légèrement anesthésiante, sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.
Bien que la brède mafane soit généralement cultivée pendant les mois les plus chauds de l’année, il est possible de la cultiver avec succès en décembre dans les régions au climat doux, comme le sud de la France.
Conditions de croissance
- Climat: La brède mafane préfère un climat chaud et humide.
- Exposition: Installez la plante dans un endroit ensoleillé,
- Sol: La brède mafane se développe bien dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide.
Plantation
- Période de plantation: En décembre, semez les graines directement dans le sol après avoir préparé le lit de plantation.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la drainage et la fertilité.
- Semis: Semez les graines à une profondeur de 1 cm et espacez-les de 30 cm.
- Arrosage: Arrosez abondamment après le semis et maintenez le sol humide pendant la germination.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement la brède mafane, en particulier pendant les périodes sèches.
- Fertilisation: Appliquez un engrais foliaire dilué toutes les deux semaines pour favoriser une croissance saine.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour conserver l’humidité du sol et limiter la croissance des mauvaises herbes.
- Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et aérer le sol.
Protection hivernale
- Protection contre le gel: En cas de gelées nocturnes, protégez les jeunes plants en les recouvrant d’une toile de protection.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de brède mafane peuvent être récoltées environ 6 à 8 semaines après le semis.
- Stockage: Les feuilles fraîches se conservent quelques jours au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé.
Conclusion
La culture de la brède mafane en décembre est possible dans les régions au climat doux. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter des saveurs uniques de cette plante aromatique tout au long de l’année.