Cultiver la Brède mafane en mai
Introduction
La brède mafane, également connue sous le nom de cresson de Para (Spilanthes oleracea), est une plante potagère exotique originaire d’Amérique du Sud. Appréciée pour ses feuilles au goût légèrement piquant et anesthésiant, elle est facile à cultiver et s’adapte bien aux climats chauds.
Conditions de croissance
- Climat: La brède mafane préfère les climats chauds et humides, avec des températures comprises entre 18°C et 27°C. Elle tolère bien la chaleur, mais peut souffrir du gel.
- Exposition: Installez la brède mafane dans un endroit ensoleillé, recevant au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: La plante apprécie un sol riche, meuble et bien drainé, avec un pH légèrement acide (entre 6,0 et 6,8).
Plantation
- Période de plantation: La brède mafane se plante de préférence au printemps, après les dernières gelées.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Espacement: Semez les graines à 2 cm de profondeur et espacées de 5 cm. Les plants repiqués doivent être espacés de 15 à 20 cm.
- Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation et maintenez le sol humide pendant la germination et la croissance initiale.
Soins
- Arrosage: La brède mafane a besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Veillez à ce que le sol reste humide mais sans être détrempé.
- Fertilisation: Appliquez un engrais organique équilibré tous les 2 à 4 semaines pendant la saison de croissance.
- Paillage: Un paillis de paille ou de feuilles hachées aide à conserver l’humidité du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
- Taille: Taillez régulièrement les feuilles pour favoriser une nouvelle croissance et éviter que la plante ne devienne trop touffue.
Protection hivernale
Dans les régions où le gel est possible, protégez la brède mafane en la recouvrant d’un voile d’hivernage ou en la paillant généreusement.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de brède mafane peuvent être récoltées dès qu’elles ont une taille de 10 à 15 cm. La récolte régulière stimule la production de nouvelles feuilles.
- Stockage: Les feuilles fraîches se conservent quelques jours au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé. Vous pouvez également les congeler ou les déshydrater pour une conservation plus longue.
Conclusion
La brède mafane est une plante potagère facile à cultiver et gratifiante qui offre une saveur unique et des bienfaits pour la santé. Avec ses soins peu exigeants et sa capacité à s’adapter à divers climats chauds, elle constitue un excellent choix pour les jardiniers amateurs et expérimentés. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter de cette délicieuse plante exotique dans votre propre jardin.