Cultiver la Chicorée Catalogne en Septembre
Introduction
La chicorée Catalogne, également connue sous le nom de puntarelle, est une salade délicieuse et nutritive originaire de la région méditerranéenne. Sa saveur légèrement amère et sa texture croquante en font un ajout savoureux aux salades, aux sautés et aux gratins. Cultiver la chicorée Catalogne en septembre est possible dans de nombreuses régions, avec un peu de soin et d'attention.
Conditions de croissance
- Climat: La chicorée Catalogne préfère un climat frais et humide, avec des températures idéales entre 15°C et 20°C. Elle peut tolérer des températures plus chaudes si elle est bien arrosée, mais elle peut devenir amère si le temps est trop sec.
- Sol: La chicorée Catalogne pousse bien dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Un sol limoneux-sableux est idéal.
- Exposition: La chicorée Catalogne a besoin de plein soleil pour se développer correctement. Choisissez un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: La chicorée Catalogne peut être semée directement en terre en septembre ou octobre. Vous pouvez également démarrer les semis à l'intérieur 4 à 6 semaines avant la dernière date de gel prévue.
- Espacement: Les graines de chicorée Catalogne doivent être semées à une profondeur de 1 cm et espacées de 2,5 cm. Les plants doivent être espacés de 30 cm une fois qu'ils ont atteint une hauteur de 5 cm.
- Préparation du sol: Avant de planter, préparez votre sol en le labourant ou en le bêchant pour ameublir la terre et incorporer du compost ou du fumier bien décomposé.
Soins
- Arrosage: La chicorée Catalogne a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes de sécheresse. Arrosez profondément et lentement pour bien humidifier le sol.
- Fertilisation: Fertilisez la chicorée Catalogne toutes les deux semaines avec un engrais liquide équilibré.
- Sarclage: Désherbez régulièrement autour des plants de chicorée Catalogne pour éviter la concurrence des mauvaises herbes.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol et à réguler la température du sol.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, la chicorée Catalogne peut avoir besoin de protection contre le gel. Vous pouvez couvrir les plants d'une couche de paille ou de feuilles.
Récolte et stockage
La chicorée Catalogne est prête à être récoltée 8 à 10 semaines après le semis. Les feuilles peuvent être récoltées au fur et à mesure de vos besoins, ou vous pouvez couper toute la tête à la fois. La chicorée Catalogne se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours.
Conclusion
Cultiver la chicorée Catalogne en septembre est une expérience gratifiante qui vous permet de profiter d'une salade délicieuse et nutritive. Avec un peu de soin et d'attention, vous pouvez cultiver vos propres plants de chicorée Catalogne dans votre jardin et savourer leur saveur unique tout au long de l'automne.