Cultiver le Babaco en Été
Introduction
Le babaco, également connu sous le nom de carica pentagona, est un fruit tropical originaire des Andes équatoriennes. Apprécié pour sa saveur unique et sa texture onctueuse, le babaco est de plus en plus populaire chez les jardiniers amateurs. Sa culture en été est possible dans certaines régions, à condition de lui offrir des conditions de croissance optimales.
Conditions de croissance
- Climat: Le babaco préfère un climat chaud et humide, avec des températures moyennes comprises entre 18°C et 24°C. Il tolère mal le gel et les vents forts.
- Exposition: Installez votre babaco en plein soleil, pour lui garantir au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement direct par jour.
- Sol: Le babaco exige un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide. Un pH entre 6 et 7 est idéal.
Plantation
- Période: La plantation du babaco s'effectue au printemps, après le dernier risque de gel.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer sa fertilité et son drainage.
- Mise en place: Creusez un trou deux fois plus large que la motte racinaire du plant et légèrement plus profond. Installez le plant dans le trou, en veillant à ce que la surface de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec le sol ameubli et tassez fermement.
- Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation pour bien humidifier le sol.
Soins
- Arrosage: Le babaco nécessite un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Maintenez le sol humide mais sans le détremper.
- Fertilisation: Apportez un engrais riche en potassium et en phosphore au printemps et à l'automne. Un engrais organique ou un fumier composté peut également être utilisé.
- Paillage: Couvrez le sol autour du plant avec une couche de paillis organique, comme des feuilles mortes ou de la paille, pour conserver l'humidité du sol et limiter la croissance des mauvaises herbes.
- Taille: La taille n'est généralement pas nécessaire pour le babaco. Cependant, vous pouvez supprimer les branches mortes, malades ou endommagées pour favoriser une croissance saine et une meilleure production de fruits.
Protection hivernale
Si vous vivez dans une région où les hivers sont frais, il est important de protéger votre babaco du gel. Vous pouvez l'installer en pot et le rentrer dans une serre ou un véranda pendant l'hiver, ou bien le pailler généreusement autour du tronc et le recouvrir d'un voile en toile de jute.
Récolte et stockage
- Récolte: Les fruits du babaco se récoltent lorsqu'ils atteignent leur pleine couleur jaune et qu'ils sont légèrement fermes au toucher. La récolte s'effectue généralement 9 à 12 mois après la plantation.
- Stockage: Les fruits du babaco se conservent à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine environ.
Conclusion
Cultiver le babaco en été est possible dans certaines régions, à condition de lui offrir les conditions de croissance adéquates et une protection hivernale appropriée. En suivant ces conseils, vous pourrez savourer vos propres fruits du babaco frais et délicieux.