Cultiver le Chou frisé en Février
Introduction
Le chou frisé, également connu sous le nom de kale, est un légume feuille robuste et nutritif qui peut être cultivé avec succès dans une variété de climats. Février est une excellente période pour commencer à semer du chou frisé dans des régions aux hivers doux, comme la France.
Conditions de croissance
Climat: Le chou frisé préfère un climat frais et peut tolérer des gelées légères. Il pousse mieux dans des températures comprises entre 7°C et 21°C.
Sol: Le chou frisé préfère un sol bien drainé et riche en matière organique. Un pH légèrement acide entre 6,0 et 6,8 est idéal.
Exposition: Le chou frisé a besoin de plein soleil pour se développer correctement. Prévoyez au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
Plantation
Semis:
- Semez les graines de chou frisé à l'intérieur dans des caissettes ou des pots remplis de terreau de départ de graines.
- Maintenez le terreau humide mais non détrempé.
- Les graines devraient germer en 7 à 10 jours.
- Une fois que les plantules ont quelques vraies feuilles, vous pouvez les repiquer dans le jardin.
Repiquage:
- Attendez que le sol se soit réchauffé et que tout risque de gel soit passé, généralement au début du printemps (fin mars ou avril).
- Espacez les plants de 30 à 45 cm l'un de l'autre.
- Assurez-vous que les plants sont bien arrosés après le repiquage.
Soins
Arrosage:
- Arrosez le chou frisé régulièrement, surtout pendant les périodes de chaleur et de sécheresse.
- Le sol doit rester humide mais non détrempé.
- Un bon paillis autour des plants aidera à conserver l'humidité du sol.
Fertilisation:
- Fertilisez le chou frisé toutes les 4 à 6 semaines avec un engrais équilibré.
- Vous pouvez également ajouter du compost ou du fumier vieilli au sol autour des plants.
Binage:
- Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
Paillage:
- Appliquez une couche de paillis épais autour des plants à l'automne pour protéger les racines du froid hivernal.
- Vous pouvez utiliser des feuilles sèches, de la paille ou du broyat de bois.
Couverture:
- Dans les régions aux hivers très froids, vous pouvez également couvrir les plants d'une toile ou d'un drap en cas de gel.
Récolte et stockage
Récolte:
- Vous pouvez commencer à récolter les feuilles de chou frisé dès qu'elles ont une taille utilisable.
- Les feuilles plus jeunes sont généralement plus tendres et savoureuses.
- Coupez les feuilles extérieures avec un couteau ou des ciseaux.
- La récolte régulière favorisera une production continue.
Stockage:
- Le chou frisé frais se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine.
- Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Le chou frisé est un légume facile à cultiver et gratifiant qui peut être apprécié frais ou congelé. Avec des soins appropriés, vous pouvez profiter de cette récolte nutritive tout au long de l'hiver.