Introduction
Le chou-rave est une racine délicieuse et saine qui peut être cultivée dans votre jardin à Brest. Cette plante facile à cultiver appartient à la même famille que le chou et le brocoli. Que vous souhaitiez cultiver le chou-rave pour ses racines ou ses feuilles comestibles, vous serez récompensé par une récolte savoureuse à la fin.
Conditions de croissance
Le chou-rave préfére les climats frais et ses plants ont besoin de beaucoup de soleil, entre six et huit heures par jour au minimum. Ils poussent bien à des températures allant de 10 à 24°C. Par ailleurs, ils ne supportent pas la chaleur excessive au-delà de 24°C, ni le gel.
Plantation
Vous pouvez semer les graines de chou-rave directement dans votre jardin, car ces plantes n'aiment pas être dérangées une fois en terre. Choisissez un sol fertile, bien drainé et enrichi en compost. Le meilleur moment pour planter est au printemps, surtout avant la dernière gelée printanière, ou à l'automne, car les températures frais favorisent la croissance.
Préparez le sol en le travaillant à une profondeur d'au moins huit pouces et en éliminant tous les cailloux et autres obstacles. Rabattez la terre à plat et tracez un sillon d'environ un demi-pouce de profondeur. Si vous souhaitez obtenir plusieurs récoltes échelonnées, espacez les rangées de graines de dix à douze pouces. Couvrez les graines de terre et espacez-les d'environ un pouce.
Soins
Les plants de chou-rave ont besoin d'un arrosage régulier, en veillant especially pendant les périodes sèches et chaudes. Le sol doit rester légèrement humide. Assurez-vous que le sol est bien drainé pour éviter que les racines ne pourrissent.
Vous pouvez ajouter un engrais équilibré pour les légumes-racines au printemps et en été. Évitez cependant tout surplus d'azote, qui favoriserait la croissance des feuilles au détriment des racines.
Le chou-rave est une plante peu exigeante qui a surtout besoin d'être éclaircie. Une fois les plants installés, espacez-les de quatre à six pouces pour qu'ils puissent bien pousser.
Protection hivernale
Si vous souhaitez récolter vos choux-raves en hiver, protègezen les racines en les couvrant d'une couche de paille épaisse. Si le gel est prévu, enveloppez les plants dans un tissu épais ou utilisez un voile spécial pour les protéger du froid.
Récolte et stockage
Vous pouvez récolter les choux-raves à tout moment, dès que leur taille vous convient. Ils sont bons à récolter lorsqu'ils mesurent de deux à trois pouces de diamètre. Pour les récolter, tenez fermement la feuille au niveau de la tige et tirez sur la racine en tournicotant. Les feuilles peuvent également se manger, crues ou cuites, donc n'hésitez pas à en récolter quelques-unes sans nuire à la racine.
Les choux-raves se conservent au réfrigérateur dans un bac perforé pendant environ deux semaines. Ils peuvent aussi être conservés dans un endroit frais et sec, à une température d'environ 32°F, pendant deux à quatre mois.
Conclusion
Cultiver des choux-raves à Brest est donc tout à fait possible, même si le climat n'est pas aussi favorable que dans le sud de la France. Vous pourrez savourer ces délicieuses racines dans votre jardin, à condition de leur apporter les soins appropriés et de les protéger du froid hivernal.